Küchen der Welt
Französisch-Polynesien: Pua'a choux

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  ARTE F1 / 2

  Pua'a choux ist ein einfaches Schmorgericht aus Schweinefleisch und Gemüse und wird in einem polynesischen Erdofen, dem Ahima'a, gegart.

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  ARTE F2 / 2

  Die Chefköchin Nanihi Papai bereitet Pua'a choux zu: Diesen Eintopf isst man in Französisch-Polynesien gerne zum traditionellen Ma'a Tahiti-Fest in großer Runde.

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