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Do, 08.01.
1155 – 1225

 arte

Küchen der Welt
Frankreich Anjou: Kalbshüfte

Essen und Trinken, Frankreich 2025



Personen

Moderator Pierre Raffard
Andere Personen Journalist: Alexis Sarini

  • ARTE F1 / 2

    Der Chefkoch Mickael Bineau bereitet Cul de Veau, geschmorte Kalbshüfte, nach einem Familienrezept zu.

  • ARTE F2 / 2

    In der Region Anjou wird die geschmorte Kalbshüfte traditionell als Sonntagsbraten serviert.

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