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Küchen der Welt

Essen und Trinken, Frankreich 2025

Weitere Ausstrahlungstermine

Mittwoch

03.06.

11:55 Uhr

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Personen

Moderator	Pierre Raffard
Reporter	Karen Cassuto

ARTE F1 / 2
In Lima leitet Chefkoch Rafael eine Masterclass und enthüllt sein Geheimnis der Ceviche-Zubereitung.
ARTE F2 / 2
Ceviche ist ein köstliches Fischgericht mit Limettensaft und Chili, das Elemente aus der peruanischen und der japanischen Esskultur vereint.

Küchen der Welt

Weitere Episoden

Montag	04.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Dänemark: Stegt Flaesk
Dienstag	05.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Dänemark: Stegt Flaesk
Dienstag	05.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Japan: Kobe-Rindfleisch
Mittwoch	06.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Japan: Kobe-Rind
Mittwoch	06.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Österreich: Sachertorte
Donnerstag	07.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Österreich: Sachertorte
Donnerstag	07.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Sansibar: Pilaw-Reis
Freitag	08.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Sansibar: Pilaw-Reis
Montag	11.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Irland: Lachs an Whiskey-Soße
Dienstag	12.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Irland: Lachs an Whiskey-Soße
Dienstag	12.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Libanon: Moghrabieh
Mittwoch	13.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Libanon: Moghrabieh
Mittwoch	13.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Dänemark: Smørrebrød
Donnerstag	14.05.	06:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Dänemark: Smørrebrød
Donnerstag	14.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Kanada: Pâté Chinois
Freitag	15.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Kanada: Pâté Chinois
Montag	18.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Liban: Halawet el-Jibn
Dienstag	19.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Liban: Halawet el-Jibn
Dienstag	19.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Aubrac: Die Forelle
Mittwoch	20.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Aubrac: Die Forelle
Mittwoch	20.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Japan: Tempura
Donnerstag	21.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Japan: Tempura
Donnerstag	21.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Irland: Irish Stew
Freitag	22.05.	06:30 Uhr	arte	Küchen der Welt Irland: Irish Stew
Montag	25.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Japan: Mochi
Dienstag	26.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Japan: Mochi
Dienstag	26.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Irland: Guiness Pie
Mittwoch	27.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Irland: Guiness Pie
Mittwoch	27.05.	12:00 Uhr	arte	Küchen der Welt Sansibar: Samaki Wa Kupaka
Donnerstag	28.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Sansibar: Samaki Wa Kupaka
Donnerstag	28.05.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Dänemark: Spandauer
Freitag	29.05.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Dänemark: Spandauer
Montag	01.06.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Südkorea: Fried Chicken
Dienstag	02.06.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Südkorea: Fried Chicken
Dienstag	02.06.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Mexiko: Tetelas
Mittwoch	03.06.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Mexiko: Tetelas
Mittwoch	03.06.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Peru: Ceviche
Donnerstag	04.06.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Peru: Ceviche
Donnerstag	04.06.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Portugal: Das Francesinha-Sandwich
Freitag	05.06.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Portugal: Das Francesinha-Sandwich