Essen und Trinken, Deutschland 2001
Rehkeule im Waldbett, verfeinert mit Honig aus Fichtenspitzen
Süß und herzhaft zugleich: Heidelbeerküchlein mit Bergkäse und Sauerrahm
Das Kleinwalsertal im Bundesland Vorarlberg, Österreich
Susanne Tiefenbacher (li.) und Paulina Ott (re.) bereiten das "wilde" Blätterbaguette zu.
Paulina Ott, Marlene Paul und Susanne Tiefenbacher (v.l.), die Wildkräuter-Expertinnen aus dem Kleinwalsertal, pflücken Heidelbeerblätter.
Der Nachtisch beim Menü aus der Waldküche: Fichtenspitzen-Schokokonfekt
