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Zu Tisch
Banat, Rumänien
Essen und Trinken, Deutschland 2024
Viorel Baias und seine Frau Mioara haben vor zwölf Jahren damit begonnen, Feigen anzubauen. Heute besitzen sie 300 Feigenbäume. Viorel verkauft die Früchte auf kleinen Märkten in der Region. Mioara legt die Feigen ein, verarbeitet sie zu Marmeladen und erfindet immer neue Rezepte. Aus den getrockneten Blättern des Feigenbaums macht sie Tee.
Überall in Svinita, einem kleinen Dorf auf der rumänischen Seite des Banats, stehen Feigenbäume in den Gärten. Für viele Bewohnerinnen und Bewohner sind sie eine zusätzliche Einkommensquelle.
In der Erntezeit versorgt Miora zusammen mit ihrer Freundin Georgeta die Erntehelfer. Sie bereiten Sarmale zu - die Krautwickel mit einer Hackfleischfüllung sind eine rumänische Spezialität. Außerdem gibt es einen Salat mit getrockneten Feigen, Teigtaschen mit einer Quark-Feigenmus-Füllung und getrocknete Feigen im Schokomantel.
Weitere Ausstrahlungstermine
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Samstag
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05.09.
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10:35 Uhr
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Personen
ZDF1 / 4
Viorel Baias erntet Feigen: Seine Frau Mioara und er haben vor zwölf Jahren mit dem Anbau begonnen. Heute besitzen sie 300 Feigenbäume.
ZDF2 / 4
Sarmale: Die Krautwickel mit Hackfleischfüllung und Polenta sind eine rumänische Spezialität.
ZDF3 / 4
Teigtaschen mit Quark-Feigenmus-Füllung
ZDF4 / 4
Bojana Ianculovici bereitet eine typisch rumänische Fischsuppe zu, die fast immer zusammen mit Maisbrei gegessen wird.
Zu Tisch
Weitere Episoden
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Donnerstag
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20.08.
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03:55 Uhr
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Zu Tisch
London, Großbritannien
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Donnerstag
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20.08.
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17:20 Uhr
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Euböa - Griechenland
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21.08.
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11:55 Uhr
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Nordmazedonien
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21.08.
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Maremma, Italien
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22.08.
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Wienerwald
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23.08.
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18:40 Uhr
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Capri, Italien
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24.08.
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06:50 Uhr
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Nordmazedonien
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25.08.
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17:20 Uhr
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Zu Tisch
San Sebastián - Spanien
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27.08.
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17:20 Uhr
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Zu Tisch
Wienerwald
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Freitag
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28.08.
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12:00 Uhr
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Zu Tisch
Schwarzmeerküste, Türkei
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29.08.
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Zu Tisch
Capri, Italien
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30.08.
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18:45 Uhr
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Banat, Rumänien
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31.08.
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Zu Tisch
Schwarzmeerküste, Türkei
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05.09.
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Banat, Rumänien
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06.09.
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Zu Tisch
Mühlviertel, Österreich
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12.09.
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Mühlviertel, Österreich
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13.09.
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Mosel - Deutschland
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14.09.
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Schwarzmeerküste, Türkei
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20.09.
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18:50 Uhr
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Zu Tisch
Rhön - Deutschland
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