Zu Tisch
Schwarzmeerküste, Türkei

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  Özlem ist in ihrer Heimat geblieben und nicht in die Stadt gezogen wie viele Gleichaltrige. Sie schätzt die Gemeinschaft im Tal.

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  ZDF2 / 8

  Die Sorte Giresun Oily ist extrem aromatisch und hat einen besonders hohen Ölgehalt.

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  ZDF3 / 8

  Nurcan freut sich auf ihre Schwester aus München, die bald zu Besuch kommt, wie üblich zur Erntezeit.

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  ZDF4 / 8

  Mais und Maismehl machen die Schwarzkohlsuppe kräftig.

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  ZDF5 / 8

  Haselnussbauer Özer Akbasli verarbeitet seine Nüsse zu süßen Brotaufstrichen.

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  ZDF6 / 8

  Eine Köstlichkeit der türkischen Schwarzmeerküste: Pide, belegt mit Schafskäse und Spinat

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  ZDF7 / 8

  Es gibt schätzungsweise bis zu 400 Arten Köfte in der Türkei. Weit verbreitet sind einfache Köfte vom Metzger, die ohne viele Gewürze auskommen.

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  ZDF8 / 8

  Die Nüsse trocknen mehrere Tage in der Sonne. Die Wärme verfeinert ihr charakteristisches Aroma.

Zu Tisch