Essen und Trinken, Deutschland 2025
Umgeben von Wäldern, Bergwiesen und Bächen der dünn besiedelten Rhodopen führen Desislava und Zahary Manolevi ein arbeitsreiches Leben im Einklang mit ihren 300 Schafen. Ihre Rhodopen-Tsigai - eine alte Schafsrasse - sind perfekt an die Bedingungen des Gebirges angepasst und liefern eine besonders reichhaltige Milch für leckeren Joghurt und Käse. Auf den Tisch kommt der Kartoffelkuchen Patatnik mit Zucchini, Käse und Minze, Kacamak, eine reichhaltige Art Polenta mit Schafsbutter und -käse sowie Tarator, eine kalte Suppe aus Joghurt, Gurken, Knoblauch, Walnüssen und Dill. Für Zahary und Desislava ist die Schafzucht Leidenschaft und Familientradition zugleich. Ihr Sohn Rumen, dessen Kinder und die Arbeit mit den Tieren helfen ihnen dabei, einen schweren Schicksalsschlag zu überwinden.
| Regie | Claus Wischmann | |
| Samstag | 24.01. | 10:35 Uhr | arte |
Zu Tisch Schwabenland |
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| Sonntag | 25.01. | 18:35 Uhr | arte |
Zu Tisch Kreta, Griechenland |
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| Samstag | 31.01. | 10:10 Uhr | arte |
Zu Tisch Kreta, Griechenland |
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| Sonntag | 01.02. | 11:25 Uhr | arte |
Zu Tisch Røros, Norwegen |
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| Montag | 02.02. | 15:35 Uhr | arte |
Zu Tisch Schwabenland |
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| Samstag | 07.02. | 10:50 Uhr | arte |
Zu Tisch Røros, Norwegen |
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| Sonntag | 08.02. | 18:35 Uhr | arte |
Zu Tisch Ålandinseln, Finnland |
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| Mittwoch | 11.02. | 17:15 Uhr | arte |
Zu Tisch Kreta, Griechenland |
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| Samstag | 14.02. | 09:50 Uhr | arte |
Zu Tisch Ålandinseln, Finnland |
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| Sonntag | 15.02. | 18:40 Uhr | arte |
Zu Tisch Litauen |
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| Dienstag | 17.02. | 17:15 Uhr | arte |
Zu Tisch London, Großbritannien |
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| Samstag | 21.02. | 11:00 Uhr | arte |
Zu Tisch Litauen |
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| Sonntag | 22.02. | 18:35 Uhr | arte |
Zu Tisch Rhodopen, Bulgarien |
