Zu Tisch
Schwabenland

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  ZDF1 / 6

  Typisch schwäbisch: Kässpätzle mit Salat

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  ZDF2 / 6

  Müllermeister Uli Stietz und sein Schwiegersohn Janik Scholz verkosten Brot auf dem Getreidefeld.

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  ZDF3 / 6

  Müllermeister Uli Stietz prüft das Mehl in seiner Getreidemühle im Remstal.

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  ZDF4 / 6

  Auf eigenen Feldern baut Uli Stietz auch Urgetreide an: Daraus entsteht dann Emmerbrot und Dinkelbrot.

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  ZDF5 / 6

  Zum Abendessen gibt es Stockbrot am Lagerfeuer. Der Hefeteig besteht aus Dinkel- und Weizenmehl.

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  ZDF6 / 6

  Grünkernaufstrich auf Vollkornbrot: Grünkern ist grüner Dinkel, der unreif geerntet und geröstet wird.

Zu Tisch