Zu Tisch
Matera, Italien

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  ZDF1 / 6

  Die Pignata -- ein traditioneller Lammeintopf -- wird mit Brotteig bedeckt und dann im Steinofen gebacken.

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  ZDF2 / 6

  Pinos berühmte Parmigiana alla materana, ein traditioneller Auberginenauflauf

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  ZDF3 / 6

  Die Großfamilie isst auf einer Terrasse in Materas Altstadt zu Abend.

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  ZDF4 / 6

  Die ?Crapiata?, ein Eintopf aus Hülsenfrüchten war früher ein Arme-Leute-Essen.

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  ZDF5 / 6

  Die Pignata -- ein traditioneller Lammeintopf -- trägt ihren Namen, weil sie in einer Terrakottavase zubereitet wird, die einem Pinienzapfen ähnelt.

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  ZDF6 / 6

  Antonella und ihre Enkelin Amelie backen Strazzate, traditionelle Mandel-Schokokekse für den Kaffeetisch.

Zu Tisch