Zu Tisch
Alpujarra, Spanien

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  Die Region Alpujarra bietet ideale Bedingungen für den Mandelanbau: Yolanda Godoy verarbeitet sie zum Beispiel zu einer Mandelsuppe.

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  In den Bergen der Alpujarra in Südspanien versucht Juan Peña (re.) die Region mit einer umstrittenen Pflanze wiederzubeleben: Mit Marcos Perea (li.) verarbeitet er getrockneten Hanf.

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  Yolanda Godoy experimentiert in der Küche mit geschälten Hanfsamen als Hähnchenpanade.

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  Yolanda Godoy (re.) und ihre Tochter Alba (li.) essen Zucchini-Carpaccio im Garten.

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  Eine weitere Spezialität von Yolanda Godoy: Zucchini-Carpaccio mit Knoblauch und gehackten Mandeln

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  Yolanda Godoy verarbeitet die Produkte auf kreative Weise: hier zu einem Avocado-Bananen-Kuchen mit Mandel-Keks-Boden.

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  Hanf-Horchata: eine Pflanzenmilch aus Hanfsamen

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