Essen und Trinken, Deutschland 2025
Nikos Theodorou ist Feuerwehrmann, Ofenbauer - und Hobby-Trüffelsammler. Zusammen mit seinem Cousin und seinem Hund Hermes durchstreift er die Wälder von Meteora, der Fels-Formation im Norden Griechenlands, auf deren Spitzen Klöster thronen. Ihr Lieblingsgericht kochen sie schon unterwegs auf dem Campingkocher: Rührei mit frischen Trüffeln. Nikos' zweites Hobby ist Klettern, die Felsen sind ein Freizeitpark für ihn und seine Familie. Nikos Schwester Maro ist Keramikerin. Wann immer Nikos Trüffel findet, landen sie in Maros Küche: Trüffel-Gewürz-Öl, Rohkostsalat mit Guacamole oder Karottenkuchen mit Trüffeln - Maro lässt beim Kochen Platz für Überraschungen. Ihre Mutter Niki probiert Trüffel in traditionellen Gerichten, zum Beispiel in einer Pilz-Paprika-Trüffel-Pita - gebacken in ihrem Holzbackofen.
| Montag | 27.07. | 06:50 Uhr | arte |
| Regie | Elke Sasse | |
Trüffel sind eine gut versteckte Delikatesse: Trüffelhund Hermes ist ihnen in den Wäldern rund um Meteora auf der Spur.
