arte

Die Welt der Gewürze
Wacholder aus Albanien

Dokumentation, Deutschland 2025

Mittwoch

17.12.

18:35 Uhr

Regie

ZDF1 / 4
Die Kleinstadt Kruja schmiegt sich an die Hänge des Skanderbeg-Gebirges, überragt von einer Festung.
ZDF2 / 4
Die Cousins Gazmir und Luftar Kurti sammeln Pflanzen in den Bergen Albaniens. Im November und Dezember ernten sie ausschließlich Wacholder.
ZDF3 / 4
Shakuli ist Frischkäse, der zusammen mit einem großen Stück Wacholderholz in ein Schafsfell eingebunden wird. Der Wacholder macht den Käse aromatisch und haltbar.
ZDF4 / 4
Die Zapfen des Nadelbaums Wacholder nehmen im Laufe des ersten Jahres die Form einer fast glatten Kugel an. Sie sehen dann aus wie dunkle Beeren.

Montag	15.12.	17:50 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Kreuzkümmel aus der Türkei
Montag	15.12.	18:35 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Kapern von den Liparischen Inseln
Dienstag	16.12.	17:50 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Kurkuma aus Indien
Dienstag	16.12.	18:35 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Majoran aus Zypern
Mittwoch	17.12.	17:50 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Safran aus Griechenland
Mittwoch	17.12.	18:35 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Wacholder aus Albanien
Donnerstag	18.12.	17:50 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Koriander aus Portugal
Donnerstag	18.12.	18:35 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Chili aus Arizona, USA
Montag	22.12.	10:20 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Chili aus Arizona, USA
Montag	22.12.	11:05 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Koriander aus Portugal
Sonntag	28.12.	05:10 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Majoran aus Zypern
Sonntag	28.12.	05:55 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Safran aus Griechenland
Sonntag	28.12.	06:40 Uhr	arte	Die Welt der Gewürze Wacholder aus Albanien