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Mo, 14.09.
2015 – 2100

 SWR

Lecker aufs Land
Zu Gast bei Myriam Sehringer im Markgräflerland

Folge 4

Essen und Trinken, Deutschland 2011

Myriam Sehringer ist beruflich angekommen: als Landfrau von Herzen. Nach einer gastronomischen Ausbildung und einigen Berufsjahren beschloss sie in ihrer dritten Elternzeit, Kindheitspädagogik zu studieren. Während des Studiums mitten in der Pandemie lernte sie ihren heutigen Mann Franz kennen. Ihr Hof im südbadischen Müllheim ist ein Obstbaubetrieb mit angeschlossener Tierhaltung. Um den Obstbau kümmert sich Myriams Schwager Max, sie und Franz sind für Tiere, Backstube und Vermarktung zuständig. Unterstützt werden sie auch von Franz' Eltern Jutta und Andreas, die den Betrieb gegründet haben. Sie halten 20 Mutterkühe und deren Nachzucht, sowie etwa 100 Schafe und 35 Ziegen. Ihre Produkte verkauft die Familie im Hofladen und auf drei Wochenmärkten. In der hofeigenen Backstube backen Myriam und Franz Brot im Holzofen und verarbeiten einen Teil des Obstes. Seit 2025 ist der Hof ein zertifizierter "Lernort Bauernhof", auf dem Kinder und Erwachsene Landwirtschaft hautnah erleben können.

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    Die Gäste binden Blumenkränze.

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    Myriam Sehringers Mutter Monika Schäffer (li.), hilft bei der Zubereitung des Desserts.

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    Das Hauptgericht von Myriam Sehringer: Feines vom Weidelamm mit Salbei-Schupfnudeln und grünen Bohnen.

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    Myriam Sehringer richtet die Vorspeise an: Scharweie (Brotspezialität) mit Tomaten - "Badische Bruschetta".

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    Die Landfrauen vor dem Oldtimer Bus auf dem Hof von Myriam Sehringer in Müllheim. v.li.: Katrin Humpfer, Paula Altner, Judith Wohlfarth, Myriam Sehringer, Sarah Schreiber, Anna Turonok

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    Myriam Sehringer betreibt mit ihrer Familie einen Obstbaubetrieb mit angeschlossener Tierhaltung im südbadischen Müllheim. Seit 2025 ist der Betrieb ein zertifizierter "Lernort Bauernhof", auf dem Kinder und Erwachsene die Landwirtschaft hautnah erleben können.

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    Die Landfrauen essen die Vorspeise auf der Weide. v.li.: Paula Altner, Sarah Schreiber, Myriam Sehringer, Anna Turonok, Katrin Humpfer, Judith Wohlfarth

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    Die sechs Landfrauen fahren im Oldtimer-Bus durch das Markgräfler Land. v.li.: Judith Wohlfarth, Paula Altner, Katrin Humpfer, Sarah Schreiber, Anna Turonok, Myriam Sehringer

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    Die Landfrauen stoßen auf das Hauptgericht an. v.li.: Judith Wohlfarth, Myriam Sehringer, Katrin Humpfer, Paula Altner, Sarah Schreiber, Anna Turonok

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    Myriam Sehringer brät das Lammfleisch für die Hauptspeise an.

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