NDR

Die Nordreportage
Zwischen Spargel und Startbahn - Ein Bauer hebt ab

Reportage, Deutschland 2017

Dank Spargelbauer Stefan Schultz hat eine Handvoll Flugbegeisterter im kleinen Ort Worth in Schleswig-Holstein etwas geschafft, woran andere lange gescheitert sind: direkt neben den Spargelfeldern wurde eine neue Start- und Landewiese genehmigt. Doch die Geschichte handelt nicht nur vom Abheben, sondern vor allem vom Alltag auf dem Hof: Schultz ist Landwirt in dritter Generation, betreibt einen kleinen Milchviehhof bei Geesthacht und baut seit über 40 Jahren Spargel an. Von April bis Juni läuft die Saison auf Anschlag. Sieben Tage die Woche werden Stangen gestochen, gewaschen, sortiert und im Hofladen verkauft, den seine Frau Sandra führt. Ob sich die Schufterei am Ende lohnt, ist dennoch ungewiss: Der Anbau von Spargel ist extrem wetterabhängig, die Konkurrenz aus dem Ausland drückt die Preise, und als Luxusgemüse steht er in Zeiten knapper Kassen schnell nicht mehr oben auf dem Einkaufszettel. Die Zahl der Erntehelfer wurde bereits reduziert, der Vater hilft wieder häufiger beim Sortieren. Trotzdem hat Schultz sich auf ein ungewöhnliches Projekt eingelassen: Ultraleicht-Fans aus dem benachbarten Dassendorf bitten ihn, eine Rasenpiste in eine Futterweide zu mähen. Mit einem Container als Hangar und "Tower", Windsack, Markierungen und Sicherheitsausrüstung entsteht Schritt für Schritt ein Sonderflugplatz für Ultraleichtflugzeuge. Inzwischen ist daraus eine Nachbarschafts-Kooperation geworden: Wenn Maulwürfe die Grasbahn aufwühlen, rückt Schultz mit dem Traktor und einer Betonwalze an. Und wenn auf dem Hof Folien zu ziehen sind oder in der Ernte helfende Hände fehlen, wird mit angepackt. Allen voran Dieter Timm vom neu gegründeten Worther Ultraleichtflugverein. Als Gegenleistung dürfen Schultz und seine Familie gelegentlich mitfliegen. "Die Nordreportage" vom NDR erzählt von einem bodenständigen Spargelbauern, einer Gruppe Flugverrückter und einem Projekt, das zeigt, wie viel möglich wird, wenn Menschen auf dem Land einander helfen.

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