Essen und Trinken
Das Lesachtal, das Tal der 100 Mühlen, erstreckt sich über etwa 20 Kilometer parallel zur Staatsgrenze zwischen Österreich und Italien.
Originaltitel: Wohl Bekomm's - Kulinarische Ausflüge
| Dienstag | 12.05. | 23:05 Uhr | DF1 |
Die schwere Arbeit im Bergtal erforderte entsprechende Ernährung. Ein Energielieferant war und ist der Lesachtaler Speck. Markus Salcher füttert seine Schweine nach speziellen Kriterien: kein Mais, und kein Soja und kein Pökelsalz bei der Verarbeitung. Das Brot des Lesachtales ist UNESCO-Weltkulturerbe - nämlich als sogenanntes "immaterielles Wissen". Wie das gemacht wird zeigt uns Altbäurin Monika Soukup am Mesnerhof.