Essen und Trinken, A 2011
Der Traunsee hat schon immer eine einzigartige Wirkung auf den Menschen gehabt. Die Römer nannten ihn "lacus felix", den glücklichen See.
Originaltitel: Wohl Bekomm's - Kulinarische Ausflüge
| Samstag | 09.05. | 04:40 Uhr | DF1 |
Monika Trawöger, Obfrau des Fischzuchtverbandes, kümmert sich um die Nachzucht der Traunseefische, wie den Riedling. Es gibt ihn weltweit nur zweimal: am Traunsee und im über 6.180 Kilometer entfernten Baikalsee in Sibirien. In ihrer Küche bereitet Monika Trawöger Fischleberknödel aus Reinanke oder Saibling nach einem selbst erfundenen Rezept zu. Ein echter Renner am Traunsee ist Hermann Grubers "Alpenfisch-Salami", eine Wurst aus 100% Fisch.