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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Alvin Leung, China

Essen und Trinken, Österreich 2011

Alvin Leung kombiniert mit seiner X-treme Chinese Cuisine die jahrhundertealte traditionelle Rezepte mit zeitgemäßen Zutaten und beschert den Gästen leichte und erfrischende Gerichte.

Originaltitel: Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

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Hintergrund

Nicht nur sein Aussehen, Tatoos, blaue Haare, schwerer Silberschmuck, ist extrem. Auch seine Küche ist weitab von der Norm. Seine X-treme Chinese Cuisine kombiniert jahrhundertealte traditionelle Rezepte mit zeitgemäßen Zutaten und beschert den Gästen leichte und erfrischende Gerichte. Seine Kochkunst bescherte Alvin Leung und seinem "Bo Innovation" schon zwei Michelin-Sterne und Rang 65 der World's 100 Best Restaurants von S.Pellegrino.

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