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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Daniel Patterson in Salzburg

Essen und Trinken, Österreich 2012

Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche präsentieren ihre Meisterwerke.

Originaltitel: Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Hintergrund

Der self-made Chef Daniel Patterson gilt mit seinem Coi-Resaurant in San Francisco als Vorreiter der modernen kalifornischen Küche. Seine Kombination von Haute Cuisine und Kochen nach Hausfrauenart bezeichnet er gerne als "nachbarschaftlich". Regionale Produkte versieht er mit dem gewissen Schuss Eleganz und selbst gefertigten Zutaten, wie beispielsweise hausgemachter Butter. Im Juni bringt er seine Küche nach Salzburg.

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