Kochshow, Deutschland 2016
Das Mit-Herz-am-Herd-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel bei der Teufelsburg in Felsberg bei Überherrn aufgebaut. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel ein Gericht zu, das zur alten Burgruine passt: Tafelspitz mit Meerrettich und Bouillonkartoffel. Rindfleisch wurde schon seit dem Mittelalter in großen Mengen gekocht und vor allem von den bürgerlichen Ständen sehr geschätzt. Cliffs Tipps: Den Tafelspitz nur aufkochen, dann leise weiterköcheln lassen. So wird er nicht trocken. Um die Finesse der Soße zu erhöhen, bitte die Reduktion unbedingt durchsieben. Eingelegte rote Beete schmecken hervorragend zu diesem Gericht! Das "Mit Herz am Herd"-Team - Cliff Hämmerle, Verena Sierra und Michel Koch - wünscht guten Appetit!
| Samstag | 06.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Tiramisu mit Salat von Erdbeeren |
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| Samstag | 06.06. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Backfisch mit Remoulade und Pommeschips |
In der Mediathek? | |
| Heute | 13.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Kürbiscurry mit Hähnchen und Basmatireis |
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| Heute | 13.06. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Spaghetti Bolognese mit Linsen |
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| Samstag | 20.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Hackbällchen mit Grillgemüse |
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| Samstag | 20.06. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Kohlrouladen mit Kartoffelpüree |
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| Samstag | 27.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Seeteufel-Saltimbocca mit Artischockengemüse |
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| Samstag | 27.06. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Tafelspitz mit Meerrettich und Bouillonkartoffeln |
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| Samstag | 04.07. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Omas Hühnersuppe mit bunten Kneppscher |
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| Samstag | 04.07. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Lauch-Kartoffelstampf |
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| Sonntag | 05.07. | 06:40 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Omas Hühnersuppe mit bunten Kneppscher |