Kochshow, Deutschland 2016
Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michael Koch bereiten am Ufer des idyllisch gelegenen Niederwürzbacher Weihers Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Lauch-Kartoffelstampf zu. Cliffs Tipps: Für ein feines Röstaroma die Leber vor dem Braten mehlieren und nicht salzen. Das Grüne vom Lauch wegschneiden - es schmeckt bitter und gehört bei diesem Rezept "dans la poubelle" und nicht in die Pfanne.
| Sonntag | 24.05. | 06:10 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Sternekoch Cliff Hämmerle.
| Samstag | 23.05. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Lauch-Kartoffelstampf |
||
| Samstag | 23.05. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse |
In der Mediathek? | |
| Sonntag | 24.05. | 06:10 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Lauch-Kartoffelstampf |
||
| Samstag | 30.05. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Nudelauflauf mit Tomaten und regionalem Käse |
||
| Samstag | 30.05. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott |
||
| Sonntag | 31.05. | 06:35 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Nudelauflauf mit Tomaten und regionalem Käse |
||
| Samstag | 06.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Tiramisu mit Salat von Erdbeeren |
||
| Samstag | 06.06. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Backfisch mit Remoulade und Pommeschips |
||
| Samstag | 13.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Kürbiscurry mit Hähnchen und Basmatireis |
||
| Samstag | 20.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Hackbällchen mit Grillgemüse |