Kochshow, Deutschland 2016
Das Mit-Herz-am-Herd-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel in einer Saarbrücker Gewürzmanufaktur aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse zu. Beim Filet Wellington handelt es sich um Rinderfilet mit einer Ummantelung aus Champignon-Püree und Blätterteig. Das Gericht des Schweizer Küchenchefs Charles Senn ist eine Abwandlung des Filet de boeuf en croute. Zur Zeiten des Duke of Wellington, dem dieses Gericht gewidmet wurde, hat man das Fleisch der in den Schlachten gefallenen Pferde anstelle von Rindfleisch verwendet. Verenas Erkenntnis: Man kann so viel, wenn man kann! Das "Mit Herz am Herd"-Team - Cliff Hämmerle, Verena Sierra und Michel Koch - wünscht guten Appetit!
| Samstag | 23.05. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Lauch-Kartoffelstampf |
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| Samstag | 23.05. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse |
In der Mediathek? | |
| Sonntag | 24.05. | 06:10 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Lauch-Kartoffelstampf |
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| Samstag | 30.05. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Nudelauflauf mit Tomaten und regionalem Käse |
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| Samstag | 30.05. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott |
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| Sonntag | 31.05. | 06:35 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Nudelauflauf mit Tomaten und regionalem Käse |
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| Samstag | 06.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Tiramisu mit Salat von Erdbeeren |
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| Samstag | 06.06. | 18:45 Uhr | SWR |
Mit Herz am Herd Backfisch mit Remoulade und Pommeschips |
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| Samstag | 13.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Kürbiscurry mit Hähnchen und Basmatireis |
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| Samstag | 20.06. | 17:15 Uhr | HR |
Mit Herz am Herd Hackbällchen mit Grillgemüse |