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Küchen der Welt

Essen und Trinken, Frankreich 2025

Weitere Ausstrahlungstermine

Mittwoch

15.04.

11:55 Uhr

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Personen

Moderator	Pierre Raffard
Andere Personen	Journalist:

ARTE F1 / 2
Açorda, die Brotsuppe aus dem südportugiesischen Alentejo, war traditionell ein Gericht für schlechte Zeiten, wenn die Ernten mager ausfielen.
ARTE F2 / 2
Heute wird die rustikale Açorda-Suppe mit Zutaten veredelt, die nicht auf den Feldern wachsen ? etwa Haifilets.

Küchen der Welt

Weitere Episoden

Freitag	13.03.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Nizza: Pan Bagnat
Montag	16.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Rumänien: Ciorba
Dienstag	17.03.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Rumänien: Ciorba
Dienstag	17.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt São Paulo: Cuscuz
Mittwoch	18.03.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt São Paulo: Cuscuz
Mittwoch	18.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Finistère: Kouign Amann
Donnerstag	19.03.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Finistère: Kouign Amann
Donnerstag	19.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Schweden: Gravlax
Montag	23.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Kreta: Tintenfisch
Dienstag	24.03.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Kreta: Tintenfisch
Dienstag	24.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Österreich: Wiener Schnitzel
Mittwoch	25.03.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Österreich: Wiener Schnitzel
Mittwoch	25.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Brasilien: Pasteis de Feira
Donnerstag	26.03.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Brasilien: Pasteis de Feira
Donnerstag	26.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Nizza: Ravioli mit Mangold
Freitag	27.03.	06:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Nizza: Ravioli mit Mangold
Montag	30.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Côte d'Azur: Pissaladière
Dienstag	31.03.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Côte d'Azur: Pissaladière
Dienstag	31.03.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Österreich: Tafelspitz
Mittwoch	01.04.	06:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Österreich: Tafelspitz
Mittwoch	01.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Brasilien: Brigadeiros
Donnerstag	02.04.	06:40 Uhr	arte	Küchen der Welt Brasilien: Brigadeiros
Donnerstag	02.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Schweden: Smörgåsbord-Hering
Freitag	03.04.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Schweden: Smörgåsbord-Hering
Montag	06.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Kanada: Bagel
Dienstag	07.04.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Kanada: Bagel
Dienstag	07.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Nizza: Petits Farcis
Mittwoch	08.04.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Nizza: Petits Farcis
Mittwoch	08.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Brasilien: Churrasco
Donnerstag	09.04.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Brasilien: Churrasco
Donnerstag	09.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Österreich: Knödel
Freitag	10.04.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Österreich: Knödel
Montag	13.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Sansibar: Urojo
Dienstag	14.04.	06:35 Uhr	arte	Küchen der Welt Sansibar: Urojo
Dienstag	14.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Schweden: Köttbullar
Mittwoch	15.04.	06:45 Uhr	arte	Küchen der Welt Schweden: Köttbullar
Mittwoch	15.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Portugal: Açorda
Donnerstag	16.04.	06:50 Uhr	arte	Küchen der Welt Portugal: Açorda
Donnerstag	16.04.	11:55 Uhr	arte	Küchen der Welt Peru: Chairo