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Mi, 15.04.
1155 – 1225

 arte

Küchen der Welt
Portugal: Açorda

Essen und Trinken, Frankreich 2025



Weitere Ausstrahlungstermine

Donnerstag 16.04. 06:50 Uhr
arte

Personen

Moderator Pierre Raffard
Andere Personen Journalist:

  • ARTE F1 / 2

    Heute wird die rustikale Açorda-Suppe mit Zutaten veredelt, die nicht auf den Feldern wachsen ? etwa Haifilets.

  • ARTE F2 / 2

    Açorda, die Brotsuppe aus dem südportugiesischen Alentejo, war traditionell ein Gericht für schlechte Zeiten, wenn die Ernten mager ausfielen.

Küchen der Welt

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Freitag 13.03. 06:50 Uhr
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Montag 16.03. 11:55 Uhr
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Rumänien: Ciorba 
Dienstag 17.03. 06:50 Uhr
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Mittwoch 18.03. 06:50 Uhr
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Finistère: Kouign Amann 
Donnerstag 19.03. 06:50 Uhr
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Montag 23.03. 11:55 Uhr
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Kreta: Tintenfisch 
Dienstag 24.03. 06:50 Uhr
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Mittwoch 25.03. 06:50 Uhr
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Donnerstag 26.03. 06:50 Uhr
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Nizza: Ravioli mit Mangold 
Freitag 27.03. 06:55 Uhr
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Montag 30.03. 11:55 Uhr
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Côte d'Azur: Pissaladière 
Dienstag 31.03. 06:50 Uhr
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Österreich: Tafelspitz 
Mittwoch 01.04. 06:55 Uhr
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Brasilien: Brigadeiros 
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Schweden: Smörgåsbord-Hering 
Freitag 03.04. 06:50 Uhr
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Kanada: Bagel 
Dienstag 07.04. 06:50 Uhr
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Nizza: Petits Farcis 
Mittwoch 08.04. 06:50 Uhr
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Portugal: Açorda 
Donnerstag 16.04. 06:50 Uhr
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Donnerstag 16.04. 11:55 Uhr
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Peru: Chairo