WDR

Meisterküche
Alles mit Kohl

Essen und Trinken

Ob Weiß-, Rot-, Spitzkohl oder Wirsing - Moderatorin Yvonne Willicks feiert mit dieser Folge der Meisterküche ihre ganz persönliche "Kohl-Liebe". Zu Gast ist der virtuose Wuppertaler Koch Fabian Timmer, der Yvonne ein tolles Alltagsgericht präsentiert: Wirsing-Birnen-Gemüse mit Meerrettich und Speck. Dazu passt ein kross gebratenes Zanderfilet. Auch Spitzenkoch Björn Freitag setzt Kohl kreativ in Szene: Sein geschmorter Portobello-Pilz, gefüllt mit feinem Rotkohlsalat, ist eine schnelle Vorspeise - zum Reinbeißen schön, wunderbar leicht und wirklich köstlich. Fernsehköchin Zora Klipp setzt auf selbstgemachte Schupfnudeln und serviert sie nicht typisch mit Sauerkraut, sondern mit gebratenem Spitzkohl und Pancetta. Der säuerliche Weißkohl-Klassiker darf natürlich trotzdem nicht fehlen: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer verraten mit einem Grundrezept, wie sie Sauerkraut am liebsten mögen.

Personen

Hintergrund

"Meisterküche" - das Format Moderatorin Yvonne Willicks bereitet gemeinsam mit Profi-Köchinnen und -Köchen umwerfende Rezepte zu wechselnden kulinarischen Themen zu. Außerdem präsentiert sie ihre persönlichen Rezept-Highlights aus beliebten WDR-Kochsendungen wie "Einfach & köstlich", "Schmeckt. Immer." sowie "Martina und Moritz". So entsteht ein abwechslungsreicher Mix aus neuen Kreationen und heißgeliebten Klassikern.

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