NatGeo Wild

Restaurants am Ende der Welt
Maines Scheunen-Schmaus

Essen und Trinken, USA 2022

Die Insel North Haven Island liegt knapp 20 Kilometer vor der Küste des US-Bundesstaates Maine. Hier befindet sich die Turner Farm. Die Gäste des traditionsreichen Hofes schätzen vor allem den bodenständigen Scheunen-Schmaus, das klassische "Barn supper menu". Dabei kommt auf den Tisch, was Land und Meer zu bieten haben, darunter frisch gefangener Hummer und Austern. Zudem gibt es die lokalen Erzeugnisse der Insel, beispielsweise die hoch aromatische Milch der heimischen Ziegen. Kristen Kish hilft der neuen Köchin Carolynn dabei, die Gäste mit neuen Varianten ihrer Lieblingsspeisen zu überraschen.

Originaltitel: Restaurants at the End of the World – Maine Island Barn Supper

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