3sat

Natur im Garten

Pflanzen, Österreich

Karl Ploberger präsentiert einen Tiroler Gastgarten, praxisnahe Erdäpfeltipps und Kräuterhexe Uschi Zezelitsch widmet sich dem aromatischen Lauch in all seinen Facetten. Die Gärtnerinnen auf der Garten Tulln gestalten natürliche Frühlingsdekorationen. Christine und Josef Riedmann öffnen ihren Garten mit Teich, Alpinum und begrüntem Dach des Gartenhauses am Fuße der Hohen Salve im Brixental. Karl Ploberger widmet sich den Erdäpfeln - vom Anbau im Topf über Sortenwahl, Pflege und Ernte bis zur Frage, wie Kraut- und Braunfäule wirksam vorgebeugt werden kann. Neben grundlegenden Kulturmaßnahmen steht eine Auswahl bewährter Pflanzenstärkungsmittel aus dem Bioanbau im Mittelpunkt. Uschi Zezelitsch widmet sich dem Lauch, einer alten Kulturpflanze mit langer Tradition. Sie erzählt von Sorten, Herkunft und gesunden Inhaltsstoffen und zeigt, wie vielseitig Lauch in der Küche eingesetzt werden kann. Als Rezeptidee entstehen "schwimmende Lauchrosen" aus Filo- oder Yufkateig, gefüllt mit Lauch und vielem mehr. Die Gärtnerinnen auf der Garten Tulln gestalten natürliche Frühlingsdekorationen: einen aus Ruten geflochtenen Kranz, verziert mit Moos, Flechten und Blühpflanzen, sowie eine mit Naturmaterialien bestückte Rindenschale. Der Fokus liegt auf nachhaltigen Materialien aus dem eigenen Garten. Karl Ploberger beantwortet die Gartenfrage der Woche: Was kann man gegen Kraut- und Braunfäule machen?

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