Anzeige

Di, 21.01.
0305 – 0335

DF1

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Xavier Pellicer

Folge 43

Essen und Trinken, Österreich 2011

Aufregende und köstliche Kreationen serviert Xavier Pellicer in seinem Restaurant Can Fabres in Sant Celoni, unweit der katalanischen Metropole Barcelona. Er kombiniert meisterhaft Kataloniens Spezialitäten, aus "Meer und Bergen". Zu Gast im Ikarus besucht den Gastkoch des Monats Oktober in seiner Heimat.

Originaltitel: Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Weitere Ausstrahlungstermine

Montag 20.01. 19:00 Uhr
DF1
Dienstag 21.01. 15:30 Uhr
DF1

Hintergrund

Xavier Pellicer serviert in seinem renommierten Restaurant Can Fabes in Sant Celoni, nicht weit von Barcelona, eine aufregende und köstliche Palette katalanischer Spezialitäten, die eine perfekte Harmonie zwischen "Meer und Bergen" vereint. Seine Küche spiegelt die reiche Vielfalt der katalanischen Landschaft wider, von frischen Fischen und Meeresfrüchten der Mittelmeerküste bis hin zu den herzhaften Aromen der Bergregionen. Mit feinem Gespür und handwerklicher Präzision kombiniert Pellicer diese Elemente zu einzigartigen Kompositionen, die die Gäste in eine authentische Welt katalanischer Aromen entführen. Im Oktober wird Xavier Pellicer als Gastkoch im Salzburger Restaurant Ikarus gefeiert. Um die Essenz seiner Küche hautnah zu erleben, begibt sich das Ikarus-Team unter der Leitung von Martin Klein direkt zu ihm nach Sant Celoni, wo sie seine Techniken und Philosophie kennenlernen. Dort tauchen sie in Pellicers Welt ein, beobachten die Auswahl seiner lokalen Zutaten und die handwerkliche Detailverliebtheit, die in jedes Gericht einfließt. Diese Eindrücke fließen in das exklusive Menü ein, das Pellicer im Ikarus präsentieren wird, und lassen die Gäste die Aromen Kataloniens hautnah spüren.

Weitere Episoden

Donnerstag 19.12. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
David Higgs, Südafrika 
S00E09
Donnerstag 19.12. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Cornelia Poletto, Deutschland 
S00E10
Donnerstag 19.12. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Nicolas Schneller & Supanut Khanarak, Thailand 
S00E11
Donnerstag 19.12. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Supanut Khanarak & Nicolas Schneller 
S00E12
Freitag 20.12. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Nicolas Schneller & Supanut Khanarak, Thailand 
S00E11
Freitag 20.12. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Supanut Khanarak & Nicolas Schneller 
S00E12
Freitag 20.12. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Nicolas Schneller & Supanut Khanarak, Thailand 
S00E11
Freitag 20.12. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Supanut Khanarak & Nicolas Schneller 
S00E12
Freitag 20.12. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Jordi & Joan Roca, Spanien 
S00E13
Freitag 20.12. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Jordi & Joan Roca in Salzburg 
S00E14
Samstag 21.12. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Jordi & Joan Roca, Spanien 
S00E13
Samstag 21.12. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Jordi & Joan Roca in Salzburg 
S00E14
Montag 23.12. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Jordi & Joan Roca, Spanien 
S00E13
Montag 23.12. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Jordi & Joan Roca in Salzburg 
S00E14
Montag 23.12. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Reitbauer / Dorfer - Die Zwei aus der Nachbarschaft 
S00E15
Montag 23.12. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Sergio Herman 
S00E16
Dienstag 24.12. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Reitbauer / Dorfer - Die Zwei aus der Nachbarschaft 
S00E15
Dienstag 24.12. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Sergio Herman 
S00E16
Mittwoch 25.12. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Sergio Herman 
S00E17
Mittwoch 25.12. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Hans Välimäki, Finnland 
S00E18
Heute 26.12. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
mit Pump Audio - 020 Vaelimaeki 
S00E19
Heute 26.12. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Mauro Colagreco, Frankreich 
S00E20
Heute 26.12. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Sven Elverfeld, Deutschland 
S00E21
Heute 26.12. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Gastkoch Sven Elverfeld 
S00E22
Freitag 27.12. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Sven Elverfeld, Deutschland 
S00E21
Freitag 27.12. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Gastkoch Sven Elverfeld 
S00E22
Freitag 27.12. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Sven Elverfeld, Deutschland 
S00E21
Freitag 27.12. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Gastkoch Sven Elverfeld 
S00E22
Freitag 27.12. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Dani Garcia Inland 
S00E23
Freitag 27.12. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Paul Pairet Inland 
S00E24
Samstag 28.12. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Dani Garcia Inland 
S00E23
Samstag 28.12. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Paul Pairet Inland 
S00E24
Montag 30.12. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Dani Garcia Inland 
S00E23
Montag 30.12. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Paul Pairet Inland 
S00E24
Montag 30.12. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Joachim Koerper Inland 
S00E25
Montag 30.12. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Rene Redzepi Inland 
S00E26
Dienstag 31.12. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Joachim Koerper Inland 
S00E25
Dienstag 31.12. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Rene Redzepi Inland 
S00E26
Dienstag 31.12. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Joachim Koerper Inland 
S00E25
Dienstag 31.12. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Rene Redzepi Inland 
S00E26
Mittwoch 01.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Dani Garcia Inland 
S00E23
Mittwoch 01.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Paul Pairet Inland 
S00E24
Donnerstag 02.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Joachim Koerper Inland 
S00E25
Donnerstag 02.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Rene Redzepi Inland 
S00E26
Donnerstag 02.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Joachim Koerper Inland 
S00E25
Donnerstag 02.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Rene Redzepi Inland 
S00E26
Donnerstag 02.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Antonino Cannavacciuolo Inland 
S00E27
Donnerstag 02.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Grant Achatz Inland 
S00E28
Freitag 03.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Antonino Cannavacciuolo Inland 
S00E27
Freitag 03.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Grant Achatz Inland 
S00E28
Samstag 04.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Joachim Koerper Inland 
S00E25
Samstag 04.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Rene Redzepi Inland 
S00E26
Montag 06.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Joachim Koerper Inland 
S00E25
Montag 06.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Ikarus: Rene Redzepi Inland 
S00E26
Montag 06.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Marcus G. Lindner, Schweiz 
S00E29
Montag 06.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp, Deutschland 
S00E30
Dienstag 07.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Marcus G. Lindner, Schweiz 
S00E29
Dienstag 07.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp, Deutschland 
S00E30
Dienstag 07.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Marcus G. Lindner, Schweiz 
S00E29
Dienstag 07.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp, Deutschland 
S00E30
Dienstag 07.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp in Salzburg 
S00E31
Dienstag 07.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Daniel Humm 
S00E32
Mittwoch 08.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp in Salzburg 
S00E31
Mittwoch 08.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Daniel Humm 
S00E32
Mittwoch 08.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp in Salzburg 
S00E31
Mittwoch 08.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Daniel Humm 
S00E32
Donnerstag 09.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Marcus G. Lindner, Schweiz 
S00E29
Donnerstag 09.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp, Deutschland 
S00E30
Donnerstag 09.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp in Salzburg 
S00E31
Donnerstag 09.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Daniel Humm 
S00E32
Donnerstag 09.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Daniel Humm, USA 
S00E33
Donnerstag 09.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Anatoly Komm, Russland WH NEU 
S00E34
Freitag 10.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Daniel Humm, USA 
S00E33
Freitag 10.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Anatoly Komm, Russland WH NEU 
S00E34
Freitag 10.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Daniel Humm, USA 
S00E33
Freitag 10.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Anatoly Komm, Russland WH NEU 
S00E34
Samstag 11.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Marcus G. Lindner, Schweiz 
S00E29
Samstag 11.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp, Deutschland 
S00E30
Montag 13.01. 15:25 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Marcus G. Lindner, Schweiz 
S00E29
Montag 13.01. 15:55 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Claus Peter Lumpp, Deutschland 
S00E30
Montag 13.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
 
Folge 36
Montag 13.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Anatoly Komm 
S00E35
Montag 13.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Emmanuel Renaut, Frankreich 
S00E36
Dienstag 14.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Anatoly Komm 
S00E35
Dienstag 14.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Emmanuel Renaut, Frankreich 
S00E36
Dienstag 14.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Anatoly Komm 
S00E35
Dienstag 14.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Emmanuel Renaut, Frankreich 
S00E36
Dienstag 14.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Emmanuel Renaut 
S00E37
Dienstag 14.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Peter Goosens, Belgien 
S00E38
Mittwoch 15.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Emmanuel Renaut 
S00E37
Mittwoch 15.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Peter Goosens, Belgien 
S00E38
Mittwoch 15.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Emmanuel Renaut 
S00E37
Mittwoch 15.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Peter Goosens, Belgien 
S00E38
Mittwoch 15.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Peter Goosens 
S00E39
Mittwoch 15.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Alvin Leung, China 
S00E40
Donnerstag 16.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Peter Goosens 
S00E39
Donnerstag 16.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Alvin Leung, China 
S00E40
Donnerstag 16.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Peter Goosens 
S00E39
Donnerstag 16.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Alvin Leung, China 
S00E40
Donnerstag 16.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Alvin Leung in Salzburg 
S00E41
Donnerstag 16.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Xavier Pellicer, Spanien 
S00E42
Freitag 17.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Alvin Leung in Salzburg 
S00E41
Freitag 17.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Xavier Pellicer, Spanien 
S00E42
Freitag 17.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Alvin Leung in Salzburg 
S00E41
Freitag 17.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Xavier Pellicer, Spanien 
S00E42
Montag 20.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Alvin Leung in Salzburg 
S00E41
Montag 20.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Xavier Pellicer, Spanien 
S00E42
Montag 20.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Xavier Pellicer 
S00E43
Montag 20.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Frantzén & Lindeberg, Schweden 
S00E44
Dienstag 21.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Xavier Pellicer 
S00E43
Dienstag 21.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Frantzén & Lindeberg, Schweden 
S00E44
Dienstag 21.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Xavier Pellicer 
S00E43
Dienstag 21.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Frantzén & Lindeberg, Schweden 
S00E44
Dienstag 21.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Frantzén & Lindeberg, Schweden 
S00E44
Dienstag 21.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Helena Rizzo und Daniel Redondo, Brasilien 
S00E46
Mittwoch 22.01. 03:05 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Frantzén & Lindeberg, Schweden 
S00E44
Mittwoch 22.01. 03:35 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Helena Rizzo und Daniel Redondo, Brasilien 
S00E46
Mittwoch 22.01. 15:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Frantzén & Lindeberg, Schweden 
S00E44
Mittwoch 22.01. 16:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Helena Rizzo und Daniel Redondo, Brasilien 
S00E46
Mittwoch 22.01. 19:00 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Helena Rizzo und Daniel Redondo, Brasilien 
S00E46
Mittwoch 22.01. 19:30 Uhr
DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Enrico Cerea, Italien 
S00E48