BRF

Landgasthäuser Burgenstraße
Rothenburg und Frankenhöhe

Essen und Trinken, Deutschland 2021

In der Mittelalterstadt Rothenburg ob der Tauber wird das Geheimnis des legendären Meistertrunks gelüftet. Nach einem Spaziergang durch die südlichsten Weingärten Frankens erfreut in der Stadtkirche ein Meisterwerk von Bildschnitzer Tilman Riemenschneider die Besucherinnen und Besucher. Mit einem Naturpark-Ranger steht auf der Frankenhöhe eine Erkundungstour auf dem Programm, bevor es in die über 1.000 Jahre alten Mauern der imposanten Hohenzollern-Burg Colmberg im Oberen Altmühltal geht. Diesmal auf der "Landgasthäuser"-Speisekarte: Winzerroulade mit Regent-Rotweinsoße und Marktgemüse im Restaurant Glocke. Süßsaurer Schweineschlegel mit Kartoffelklößen im Restaurant Reichsküchenmeister in Rothenburg. Fenchel mit Gewürztomaten und Leindotter im Restaurant Villa Mittermeier in Rothenburg. Hanfmaultaschen mit Ricotta und Löwenzahn im Gasthof Linden in Windelsbach. Rosa gebratener Hirschrücken mit Waldpilzen, Rotweinsoße und Haselnuss Butterspätzle auf Burg Colmberg.

Personen

Weitere Episoden