Essen und Trinken, Frankreich 2018
Honig wird knapp. Heimische Imker können die hohe Nachfrage nach dem süßen Nahrungsmittel bei Weitem nicht decken. So wird nach immer neuen Herstellungsverfahren und Lieferwegen gesucht. Die Zahl der Bienenvölker geht in Europa seit Mitte des 20. Jahrhunderts stark zurück. Die Lücke wird durch Importe, vor allem aus Asien, gedeckt. Für die Konsumenten bleibt die Herkunft des Honigs häufig unklar: Natur- oder Laborprodukt? Der Bedarf an importiertem Honig bietet Möglichkeiten für profitable, aber auch klebrige Geschäfte: Intransparente Herkunftsbezeichnungen ermöglichen das Vermischen mit minderwertigem Honig aus Fernost oder sogar die Verwendung von künstlichem Honig, der nicht aus Bienenstöcken stammt. Die Dokumentation zeigt den Weg solcher Produkte auf europäische Esstische.
Honig erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit auf deutschen Broten. Doch die Qualität des süßen Naturprodukts stimmt nicht immer.
| Samstag | 29.06. | 08:10 Uhr | ZDFinfo |
Lebensmittel auf dem Prüfstand Pfeffer - Große Geschäfte mit kleinen Körnern |
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| Samstag | 29.06. | 08:55 Uhr | ZDFinfo |
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| Samstag | 29.06. | 09:40 Uhr | ZDFinfo |
Lebensmittel auf dem Prüfstand Honig - Natur oder Labor? |
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| Samstag | 29.06. | 10:25 Uhr | ZDFinfo |
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