Unterhaltung, D
Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Er steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln da eine große Rolle spielt. In Folge eins zeigt er, wie einfach es ist, den knalligen Rotkohl im Vorratsschrank so richtig in Szene zu setzen. Für den "Asiastyle" sorgen Ingwer, Chili und Knoblauch. Der Kohl kostet nicht viel, ist ruckzuck im Einmachglas und das Beste: Man kann das leckere Gemüse noch lange nach der Rotkohlsaison kalt oder warm genießen. Klingt gut? Ist gut.
| Sonntag | 08.11. | 04:50 Uhr | SWR |
Koch ein! Vegetarische dunkle Soße: Kein Fleisch, 100% Geschmack |
In der Mediathek? | |
| Mittwoch | 18.11. | 02:25 Uhr | SWR |
Koch ein! Rotkohl Asiastyle - ruckzuck eingemacht |
||
| Freitag | 20.11. | 02:30 Uhr | SWR |
Koch ein! Einkochen - einfach erklärt |
||
| Dienstag | 01.12. | 02:25 Uhr | SWR |
Koch ein! Selbst gemachtes Gemüsebrühepulver - lecker, gesund, haltbar |
||
| Samstag | 05.12. | 02:30 Uhr | SWR |
Koch ein! Tomatenmark - eingekocht in Rot und Gelb |