Kochshow, D
Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Er steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn eine große Rolle spielt. Das Beste, was einer Tomate passieren kann: In der fünften Folge macht Timo Böckle Tomatenmark - in Rot und Gelb. Tomatenmark ist unverzichtbar - ob zum Würzen oder Verfeinern von Suppen, Pasta-, Gemüse oder Fleischgerichten. Im selbstgemachten Mark steckt die ganze Aromenpracht sonnengereifter Tomaten. Eingekocht hält Tomatenmark bis zu einem Jahr.
| Donnerstag | 05.11. | 02:25 Uhr | SWR |
Koch ein! Süßer Senf mit Bockbier - einfach, köstlich, lecker |
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| Sonntag | 08.11. | 04:50 Uhr | SWR |
Koch ein! Vegetarische dunkle Soße: Kein Fleisch, 100% Geschmack |
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| Mittwoch | 18.11. | 02:25 Uhr | SWR |
Koch ein! Rotkohl Asiastyle - ruckzuck eingemacht |
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| Freitag | 20.11. | 02:30 Uhr | SWR |
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| Dienstag | 01.12. | 02:25 Uhr | SWR |
Koch ein! Selbst gemachtes Gemüsebrühepulver - lecker, gesund, haltbar |