Anzeige

So, 15.11.
1530 – 1600

NDR

Die Nordreportage
Die Weihnachtsbäckerin im Traditionscafé - Backen zwischen Baumkuchen und Baustelle

Reportage, D 2017

Weihnachtszeit in der Bäckerei: Wenn in Kiel der Duft von frisch gebackenem Stollen durch die Straßen zieht, herrscht im Traditionscafé Fiedler Hochbetrieb. Und in diesem Jahr doppelter Stress. Konditormeisterin Linn Middelberg will das über 100 Jahre alte Familiencafé moderner gestalten und muss gleichzeitig das Weihnachtsgeschäft stemmen. Während in einer Filiale Wände eingerissen und neue Tische aufgestellt werden, backt Linn mit ihrem Team in der Backstube 20 verschiedene Weihnachtsleckereien: vom Baumkuchen nach Opa Fiedlers Rezept bis zur neuen Schoko-Nougat-Stollen-Kreation. Unterstützt wird sie von ihrem Mann Christian und ihren Eltern, die selbst ihr Leben lang gebacken haben. Doch der Umbau bringt nicht nur Staub und Hektik, sondern auch Reibung: wie viel Veränderung verträgt die Tradition? "Die Nordreportage" zeigt, was es bedeutet, zwischen Familiengeschichte, Handwerk und Herzblut ein Stück Kieler Backkultur in die Zukunft zu führen.

Personen

Von Jela Henning

Weitere Episoden

Samstag 07.11. 06:00 Uhr
NDR
die nordreportage
Fahrschule für Senioren - Lappen weg oder weiterfahren? 
In der Mediathek?
Samstag 07.11. 06:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Truckerin Rosi - Mit 76 ist noch lange nicht Schluss 
In der Mediathek?
Samstag 07.11. 15:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Pasta-Patrick#xD;#xA;Der Nudelkönig vom Lande 
In der Mediathek?
Samstag 07.11. 22:40 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Sommer, Sonne, Rekordtemperaturen - Arbeiten in extremer Hitze 
In der Mediathek?
Sonntag 08.11. 02:05 Uhr
NDR
die nordreportage
Nachtschicht - Arbeiten, wenn andere schlafen 
In der Mediathek?
Sonntag 08.11. 07:45 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Fußball hinter Gittern - Alltag in der JVA 
In der Mediathek?
Montag 09.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Achtung Möwe - Freche Vögel im Großstadtrevier 
In der Mediathek?
Dienstag 10.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Bienes Schlemmergrill - Imbiss auf sieben Quadratmetern 
In der Mediathek?
Mittwoch 11.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Brautalarm auf der Reeperbahn - Junggesellenabschiede auf St. Pauli 
In der Mediathek?
Donnerstag 12.11. 01:25 Uhr
NDR
die nordreportage
Kürbisbauern im Erntefieber 
In der Mediathek?
Donnerstag 12.11. 01:55 Uhr
NDR
die nordreportage
Sägen, Schlagen, Fällen - Mit großen Maschinen durch die Holzernte 
In der Mediathek?
Donnerstag 12.11. 11:55 Uhr
NDR
die nordreportage
Der Landbäcker - Altes Handwerk und traditionelle Rezepte 
In der Mediathek?
Donnerstag 12.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Wenn die Mutter stirbt - Was bleibt, ist Liebe 
In der Mediathek?
Freitag 13.11. 02:02 Uhr
3sat
die nordreportage
Notruf auf Fehmarn - Die Retter von der Sonneninsel 
In der Mediathek?
Freitag 13.11. 02:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Der Nächste bitte! - Hausärzte am Limit 
In der Mediathek?
Freitag 13.11. 14:00 Uhr
NDR
die nordreportage
Saugen, pusten, kehren#xD;#xA;Laub-Profis im Einsatz 
In der Mediathek?
Heute 14.11. 02:00 Uhr
NDR
die nordreportage
Der Inselmechaniker von Pellworm - Zwischen Kutter, Trecker und Melkmaschine 
Heute 14.11. 06:00 Uhr
NDR
die nordreportage
Saugen, pusten, kehren#xD;#xA;Laub-Profis im Einsatz 
Heute 14.11. 15:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Die Strohköppe von Hohenbrünzow - Grüner Hausbau - made in Mecklenburg-Vorpommern 
Sonntag 15.11. 11:00 Uhr
HR
die nordreportage
Modestadt Hamburg - Schneider, Stars und schicke Kleider 
Sonntag 15.11. 15:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Die Weihnachtsbäckerin im Traditionscafé - Backen zwischen Baumkuchen und Baustelle 
Montag 16.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Inside Knast - Notfall in der JVA-Klinik 
Dienstag 17.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Inside Knast - Drogen im Gefängniskrankenhaus 
Mittwoch 18.11. 02:03 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Wenn die Mutter stirbt - Was bleibt, ist Liebe 
Mittwoch 18.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Inside Knast - Einsatz in der psychiatrischen Abteilung 
Donnerstag 19.11. 11:55 Uhr
NDR
die nordreportage
Die Fahrscheine bitte - Die Kontrolleure der Hamburger Hochbahn 
Donnerstag 19.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Inside Knast - Mit Fußfessel zur Operation 
Freitag 20.11. 02:00 Uhr
3sat
die nordreportage
Ketchup made in Niedersachsen - Rot, regional und richtig lecker 
Freitag 20.11. 11:55 Uhr
NDR
die nordreportage
Im Einsatz mit dem XXL-Kran 
Freitag 20.11. 14:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Hefe, Hanse und Rosinen - Bremer Bäcker im Weihnachtsstress 
Samstag 21.11. 06:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Hefe, Hanse und Rosinen - Bremer Bäcker im Weihnachtsstress 
Samstag 21.11. 07:15 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Wenn die Mutter stirbt - Was bleibt, ist Liebe 
Samstag 21.11. 15:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Mittelmeerflair am Hafen - Das Portugiesenviertel in Hamburg 
Samstag 21.11. 18:30 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Inside Knast - Drogen im Gefängniskrankenhaus 
Sonntag 22.11. 07:00 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Sylt - nichts läuft ohne Pendler 
Sonntag 22.11. 11:45 Uhr
HR
die nordreportage
Model-Hauptstadt Hamburg: Von Beruf schön 
Montag 23.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Robby und Teilzeit-Werner - Mecklenburgs Landmaschinen-Retter 
Dienstag 24.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Ölig, aber fröhlich - Robby und der Nachwuchs 
Dienstag 24.11. 21:45 Uhr
ARD alpha
die nordreportage
Schützen.Sichern.Bewachen. - Drohnen aus Rostock für die kritische Infrastruktur 
Mittwoch 25.11. 16:00 Uhr
ARD alpha
die nordreportage
Schützen.Sichern.Bewachen. - Drohnen aus Rostock für die kritische Infrastruktur 
Mittwoch 25.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Büro wird Wohnraum - Neue Konzepte gegen Wohnungsnot 
Donnerstag 26.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Hafer - vom Pferdefutter zum Trendfood 
Freitag 27.11. 01:50 Uhr
3sat
die nordreportage
Spitzenküche trotz Gastrokrise - Wie Edelrestaurants auf dem Land überleben 
Freitag 27.11. 14:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Märchenweihnacht auf dem Schloss - Der Weihnachtsmarktmacher von Glücksburg 
Samstag 28.11. 01:20 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Inside Knast - Drogen im Gefängniskrankenhaus 
Samstag 28.11. 06:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Märchenweihnacht auf dem Schloss - Der Weihnachtsmarktmacher von Glücksburg 
Samstag 28.11. 15:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Sylt - Winter, Wellen, Wohnmobile - Unterwegs in der kalten Hochsaison 
Samstag 28.11. 18:30 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Inside Knast - Einsatz in der psychiatrischen Abteilung 
Sonntag 29.11. 02:05 Uhr
NDR
die nordreportage
Udo´s Ding - Deutschlands umfangreichste Lindenberg-Schau 
Sonntag 29.11. 08:00 Uhr
MDR
die nordreportage
Der Arzt im Rollstuhl - Zwischen Landarztpraxis und Berliner Charité 
Sonntag 29.11. 09:55 Uhr
HR
die nordreportage
Regen, Sturm und Schießereien im Film - Der Mann hinter den Spezialeffekten 
Montag 30.11. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Bretter für den Weltmarkt - Vom Güterbahnhof auf die Nordsee 
Dienstag 01.12. 16:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Trödel mit Herz - Krimskrams, Klamotten und Kommoden 
Dienstag 01.12. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Matsch, Motoren und Mechanik 
Mittwoch 02.12. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Haftbefehle, Drogen und 100.000 Euro - Großkontrolle mit Polizei und Zoll 
Donnerstag 03.12. 11:55 Uhr
NDR
die nordreportage
Trecker im Dauereinsatz - Die Grasernte beginnt 
Donnerstag 03.12. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Kampf gegen unsichtbare Gefahr - Hamburgs Spezialeinheit der Feuerwehr 
Freitag 04.12. 02:10 Uhr
3sat
die nordreportage
Kartoffel-Power aus Niedersachsen - Von der Knolle zum Soßenbinder 
Freitag 04.12. 11:55 Uhr
NDR
die nordreportage
Ankerbergung in der Nordsee 
Freitag 04.12. 14:00 Uhr
NDR
die nordreportage
Kerzen, Kekse, Knast - Adventszeit im Gefängnis 
Samstag 05.12. 01:20 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Inside Knast - Einsatz in der psychiatrischen Abteilung 
Samstag 05.12. 06:00 Uhr
NDR
die nordreportage
Kerzen, Kekse, Knast - Adventszeit im Gefängnis 
Samstag 05.12. 15:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Das große Backen - Ohne Kekse kein Advent 
Samstag 05.12. 18:30 Uhr
tagesschau24
die nordreportage
Inside Knast - Mit Fußfessel zur Operation 
Montag 07.12. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Leder aus Niedersachsen - Die Gerberei im Weserbergland 
Dienstag 08.12. 02:00 Uhr
NDR
die nordreportage
Die Neue vom Bremer Weihnachtsmarkt 
Dienstag 08.12. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Voll auf Kürbisse - Große Ernte und kernige Typen 
Mittwoch 09.12. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Retten, sortieren, verteilen - Demminer Tafel sucht Helfer und Spender 
Donnerstag 10.12. 02:05 Uhr
NDR
die nordreportage
24 Stunden bis zur Auslieferung 
Donnerstag 10.12. 11:55 Uhr
NDR
die nordreportage
Fahrer müde, LKW defekt - Was Polizeikontrollen aufdecken 
Donnerstag 10.12. 18:15 Uhr
NDR
die nordreportage
Wenn der Trecker streikt - Schrauben, schwitzen, Ernte retten 
Donnerstag 10.12. 22:10 Uhr
MDR
die nordreportage
Oh, du Fröhliche... - Stollen, Strom und Sterne 
Freitag 11.12. 01:40 Uhr
MDR
die nordreportage
Oh, du Fröhliche... - Stollen, Strom und Sterne 
Freitag 11.12. 02:05 Uhr
3sat
die nordreportage
Brautalarm auf der Reeperbahn - Junggesellenabschiede auf St. Pauli 
Freitag 11.12. 14:00 Uhr
NDR
die nordreportage
Mit Herz und Bart im Einsatz - Hochsaison für Hamburgs Weihnachtsmänner 
Freitag 11.12. 14:30 Uhr
NDR
die nordreportage
Lichterglanz und Glühweinduft - Weihnachtsmärkte an besonderen Plätzen