Kochshow
Die Landfrauen reisen in der dritten Folge der "Kulinarischen Schätze" ins oberbayerische Voralpenland nach Reichling. Gisela Elfinger hat als Quereinsteigerin mit ihrem Mann einen Hof neu aufgebaut und züchtet Walliser Schwarznasenschafe, eine seltene Rasse aus den Alpen. Neben Fleisch wird auch die Wolle verarbeitet, zudem betreibt sie Soziale Landwirtschaft.
Das Lamm steht im Mittelpunkt und prägt ihr Drei-Gänge-Menü.
- Gruß aus der Küche: Lammbratwürste mit Zwetschgen-Chutney und Schafskäsedip
- Hauptgang: Ragout aus Lammherzen mit Ofengemüse und Kartoffelpüree
- Dessert: Palatschinken mit karamellisierten Äpfeln und Birnen-Mascarpone-Minzcreme
Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche Die Landfrauen dieser Staffel: Im Münsterland betreibt Annika Ahlers-Vincke mit ihrem Mann eine spanische Ibérico-Schweinezucht. Im Hochschwarzwald arbeitet Jessica Joos im Vater-Tochter-Team und sie produzieren aus eigenem Obst Edelbrände. Gisela Elfinger züchtet in Oberbayern Walliser Schwarznasenschafe und betreut in der Sozialen Landwirtschaft Alzheimerpatienten. Victoria Görlich aus Ostwestfalen hat ein Start-up gegründet, bei dem sich alles um Hafer dreht. In der Eifel lebt Katharina Deitmers mit Texas Longhörnern und bildet gemeinsam mit ihrem Mann Cuttingsportpferde aus. Svenja Viertel betreibt eine traditionelle Karpfenteichwirtschaft in Franken und züchtet dort Aischgründer Karpfen. Entdecken Sie die Landfrauenküche - Kulinarische Schätze im BR Fernsehen! Sechs Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem 3-Gänge-Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.