WDR

Grillen mit Ivana und Adnan
Das Augsburger Huhn

Kochshow, Deutschland 2024

Es ist ein wunderschönes schwarzes Tier: Das Augsburger Huhn gilt als einzige bayerische Hühnerrasse und war bis vor ein paar Jahren fast ausgestorben. Kristina und Michael lassen die typischen Zweinutzungshühner auf ihrem Nebenerwerbshof wieder aufleben. Und Adnan bringt das Augsburger Huhn mit zum Grillen. Was fällt Ivana dazu ein? Ein Schmetterlingshuhn, Butterflychicken - wie Ivana es nennt - mit einer frischen Kräutermarinade kommt auf den Rost. Und zu einem langsam geschmortes Chickencurry macht Ivana einen frischen Karotten-Sambal und einen fluffigen Kurkumareis.

Personen

Hintergrund

Adnan Maral, Schauspieler und Hobbykoch, zaubert gemeinsam mit Ivana Sanshia Austermayer Traditionelles und Exotisches am Grill. Auf den Rost kommt alles, was das Herz begehrt. Nur eins haben alle Gerichte gemein: Sie sind regional und lecker.

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