"Die Reise nach Ordesa", eine spanische Geschichte von Dichter Manuel Vilas
ARTE F2 / 2
Timbungan stammt aus einer Zeit, in der auf Bali noch ohne Töpfe und Pfannen gekocht wurde: Hühnerfleisch wird mit einem pikant gewürzten Teig und Moringa-Blättern vermengt, in Bambusstangen gefüllt und schließlich am Feuer gegart.
