Freizeit und Hobby, Deutschland 2024
Das Wiener Schnitzel ist sozusagen ein weltumspannendes Gericht. Deshalb ist der Schmidt Max für die "freizeit" gleich an den Ursprung dieses Gerichts gefahren - nach Wien.
Doch nicht nur die Panade wirft sich auf, sondern auch viele Fragen, die einer fundamentalen Antwort bedürfen: Worin darf man das Wiener Schnitzel anbraten? Welche Beilagen sind statthaft? Verträgt das österreichische Nationalgericht eine Soße? Sind Preiselbeeren eine Todsünde? Und: Was ist eigentlich die "Wiener Garnitur"?
Um diese lebenswichtigen Fragen für immer zu klären, trifft der Schmidt Max die kulinarische Historikerin Frau Doktor Ingrid Haslinger. Sie hat das Standard-Werk "Die Wiener Küche-Kulturgeschichte und Rezepte" geschrieben.
Zur Fortbildung hat der Schmidt Max auch noch einen Schnitzel-Kurs besucht und sich nach dem besten Getränk zu diesem feinen Gericht auf die Suche gemacht, dem "Wiener Gemischten Satz".
| Andere Personen | Kontakt: Steffen Lunkenheimer | |
| Sonntag | 01.03. | 18:45 Uhr | BRF |
freizeit Schmidt Max baut sich eine Brille |
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| Heute | 02.03. | 02:40 Uhr | BRF |
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| Heute | 02.03. | 06:00 Uhr | BRF |
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| Mittwoch | 04.03. | 12:45 Uhr | 3sat |
freizeit |
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| Donnerstag | 05.03. | 05:25 Uhr | 3sat |
freizeit |
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| Montag | 23.03. | 06:00 Uhr | BRF |
freizeit Schmidt Max liest vom Leder |
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| Mittwoch | 25.03. | 12:55 Uhr | 3sat |
freizeit Schmidt Max liest vom Leder |
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| Sonntag | 29.03. | 18:45 Uhr | BRF |
freizeit Schmidt Max und das Wiener Schnitzel |
