Findet bei Schnitzel, Würstel, Burger & Co. gerade eine Revolution am Teller statt? Immer mehr Hersteller setzen auf Fleisch das aussieht wie Fleisch, aber ein pflanzliches Industrieprodukt ist.
Das Entscheidende ist, dass die Ersatzprodukte so schmecken sollen, wie das Original. Doch welche Herausforderungen gibt es bei der Herstellung von Kunstfleisch? Denn neben dem Gesundheitsaspekt spielen Nachhaltigkeit, Regionalität und transparente Verwendung von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern aus dem Labor für Verbraucher eine entscheidende Rolle.
Die ServusTV Reportage zeigt, was hinter dem Trend steckt und stellt die Fleischersatz-Produkte auf den Prüfstand: Gesundheit, Ökologie, Geschäftemacherei. Und stellt neben trendigen Start-ups, angesehenen Spitzenköchen, führenden Ernährungswissenschaftlern auch Kritiker vor, die vegan leben, ohne daraus ein reines Fleischersatz-Dogma zu propagieren.
Mittwoch
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25.09.
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20:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Grillen boomt - Profis und Hobby-Grillmeister
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Folge 28
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Mittwoch
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25.09.
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21:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Was essen wir wirklich? Wie hochwertig sind unsere Lebensmittel?
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Folge 34
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Mittwoch
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25.09.
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22:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Einmal Schnitzel bitte! Wo kommt unser Fleisch wirklich her?
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Folge 10
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Donnerstag
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26.09.
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04:05 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Grillen boomt - Profis und Hobby-Grillmeister
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Folge 28
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Donnerstag
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26.09.
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05:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Was essen wir wirklich? Wie hochwertig sind unsere Lebensmittel?
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Folge 34
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Donnerstag
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26.09.
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06:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Einmal Schnitzel bitte! Wo kommt unser Fleisch wirklich her?
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Folge 10
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Samstag
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28.09.
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19:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Einmal Schnitzel bitte! Wo kommt unser Fleisch wirklich her?
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Folge 10
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Sonntag
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29.09.
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02:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Grillen boomt - Profis und Hobby-Grillmeister
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Folge 28
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Sonntag
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29.09.
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03:10 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Was essen wir wirklich? Wie hochwertig sind unsere Lebensmittel?
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Folge 34
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Sonntag
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29.09.
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04:05 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Einmal Schnitzel bitte! Wo kommt unser Fleisch wirklich her?
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Folge 10
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Mittwoch
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02.10.
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20:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Umweltverschmutzung in unseren Bergen
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Folge 23
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Donnerstag
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03.10.
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04:05 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Umweltverschmutzung in unseren Bergen
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Folge 23
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Samstag
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05.10.
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17:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Umweltverschmutzung in unseren Bergen
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Folge 23
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Sonntag
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06.10.
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02:25 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Umweltverschmutzung in unseren Bergen
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Folge 23
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Mittwoch
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09.10.
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20:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Hilfe, die Touristen kommen!
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Folge 18
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Mittwoch
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09.10.
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22:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Leib & Leben für Likes - Das Geschäft der Influencer
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Folge 7
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Donnerstag
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10.10.
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04:05 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Hilfe, die Touristen kommen!
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Folge 18
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Donnerstag
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10.10.
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06:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Leib & Leben für Likes - Das Geschäft der Influencer
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Folge 7
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Sonntag
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13.10.
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02:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Hilfe, die Touristen kommen!
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Folge 18
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Sonntag
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13.10.
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04:05 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Leib & Leben für Likes - Das Geschäft der Influencer
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Folge 7
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Mittwoch
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16.10.
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20:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Auf die Schätze, fertig, los - Unterwegs mit den Nachlass-Jägern
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Folge 7
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Mittwoch
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16.10.
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21:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Schätzmeister - Die Jäger der verborgenen Schätze
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Folge 6
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Mittwoch
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16.10.
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22:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Kaputt mit Kalkül - Die Elektroschrott Industrie
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Folge 8
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Donnerstag
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17.10.
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04:05 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Auf die Schätze, fertig, los - Unterwegs mit den Nachlass-Jägern
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Folge 7
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Donnerstag
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17.10.
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04:55 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Schätzmeister - Die Jäger der verborgenen Schätze
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Folge 6
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Donnerstag
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17.10.
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06:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Kaputt mit Kalkül - Die Elektroschrott Industrie
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Folge 8
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Samstag
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19.10.
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17:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Auf die Schätze, fertig, los - Unterwegs mit den Nachlass-Jägern
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Folge 7
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Samstag
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19.10.
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18:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Schätzmeister - Die Jäger der verborgenen Schätze
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Folge 6
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Samstag
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19.10.
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19:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Kaputt mit Kalkül - Die Elektroschrott Industrie
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Folge 8
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Sonntag
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20.10.
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02:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Auf die Schätze, fertig, los - Unterwegs mit den Nachlass-Jägern
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Folge 7
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Sonntag
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20.10.
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03:10 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Schätzmeister - Die Jäger der verborgenen Schätze
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Folge 6
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Sonntag
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20.10.
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04:05 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Kaputt mit Kalkül - Die Elektroschrott Industrie
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Folge 8
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Mittwoch
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23.10.
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21:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Wirtesterben - Sperrstunde für eine Tradition
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Folge 3
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Mittwoch
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23.10.
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22:15 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Fleisch ohne Fleisch
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S00E36
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Donnerstag
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24.10.
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05:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Wirtesterben - Sperrstunde für eine Tradition
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Folge 3
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Donnerstag
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24.10.
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06:00 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Fleisch ohne Fleisch
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S00E36
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Sonntag
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27.10.
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02:10 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Wirtesterben - Sperrstunde für eine Tradition
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Folge 3
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Sonntag
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27.10.
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03:05 Uhr
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DF1
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Servus Reportage Fleisch ohne Fleisch
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S00E36
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