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Schmidt Max - aus der Bahn Kartoffel-Schmarrn

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  Von links: Schmidt Max hilft Bio-Landwirt Max Schlarb aus Schlarbhofen (Kolbermoor) bei der Kartoffel-Ernte: was ist der Unterschied zwischen einer hellen Frühkartoffel und einer zum Beispiel roten schalenfesten Lagerkartoffel?

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  Der Herr über 2000 Tonnen Kartoffeln: Andreas Hatzl (rechts) zeigt dem Schmidt Max (links), warum grünes Licht im Lager so wichtig ist. Hatzl ist Bio-Landwirt seit 1999 und führt einen Demonstrationsbetrieb ökologischer Landbau in Olching im LK Fürstenfeldbruck.

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  Chefkoch Manuel Reheis hat in seinem Münchner Restaurant "Broeding" der Kartoffel ein ganzes Menü gewidmet.

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  Auf seiner Kartoffel-Safari durch Bayern ist der Schmidt Max auch am Stand von Caspar Plautz auf dem Münchner Viktualienmarkt vorbei gekommen. Den gibt es seit 2017. Im Bild: die Gründer (von links) Kay Uwe Hoppe, Theo Lindinger und Dominik Klier; ganz rechts Mitarbeiter Anatol Wieser.

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  Schmidt Max mit einer herzförmigen Kartoffel.

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