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Quarks

Infomagazin, Deutschland 2026

20 Grad Celsius im Büro - und schon beginnt der Streit um die Heizung. Die eine friert, der andere fühlt sich pudelwohl. Dabei ist Kälte weit mehr als nur Gefühlssache: Sie verändert, wie der Körper arbeitet, wie schnell wir reagieren - und sogar, wie manches Gemüse schmeckt. Wer friert, bekommt nicht nur kalte Hände: Bewegungen werden ungenauer, Reaktionen langsamer, auch die Konzentration kann leiden. Gleichzeitig kommen manche Menschen erstaunlich gut mit niedrigen Temperaturen klar - wie kommt das? Kann sich der Körper vielleicht sogar an Kälte gewöhnen? Und wir Menschen sind längst nicht die einzigen, die sich mit niedrigen Temperaturen arrangieren müssen. Enten stehen selbst bei eisigem Wetter barfuß auf dem Eis, ohne dass ihre Füße einfrieren. Was schützt sie - während unsere Füße so schnell auskühlen? Auch Pflanzen haben ihre ganz eigenen Antworten auf Kälte. Manche kann man sogar schmecken: Nach Frost wird bestimmtes Gemüse süßer. "Quarks" zeigt, was passiert, wenn die Temperaturen sinken - und warum Kälte viel überraschender ist, als ein Blick aufs Thermometer vermuten lässt.

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