DF1

Heimatleuchten
So schmeckt Wien

Dokumentation, Österreich 2016

Seit Jahrhunderten ist Wien ein Mekka für Feinschmecker und Genießer. Und damit als einzige Metropole der Welt Namensgeber eines eigenständigen Speisenstils: Der Wiener Küche.

Hintergrund

Im 19. Jahrhundert wurde die kaiserliche Reichshaupt- und Residenzstadt Wien zu einem kulturellen und politischen Zentrum Europas. Das machte sie auch zu einem kulinarischen Schmelztiegel. Auch heute hat die Hauptstadt an Vielfalt nichts eingebüßt. Im Gegenteil. Zwischen Tradition und Moderne gedeihen Ideen und Gaumenfreuden - von traditioneller Umsetzung bis hin zu Future Food. Heimatleuchten begibt sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise, durch die Wiener Welt der Küche - von damals bis morgen.

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