Beruf und Bildung
Fische ausnehmen, Schuppen entfernen und filetieren - das gehört zu den Aufgaben im Job als Fischwirt/in. Schülerin Isi (15) stellt sich dieser Challenge und testet den Ausbildungsberuf Fischwirtin. Ihre Aufgabe: Einen Fisch fachgerecht säubern, von den Schuppen befreien, ausnehmen und anschließend filetieren. Schafft sie die Challenge in der vorgegebenen Zeit? Für die Challenge hat die Schülerin 20 Minuten Zeit und fünf Tipps von Azubi Daniel. Sind die Fischfilets am Ende auch richtig verpackt? Und könnte der Beruf Fischwirtin vielleicht sogar ihr zukünftiger Traumberuf sein?
Fischwirte und Fischwirtinnen der Fachrichtung Aquakultur und Binnenfischerei züchten z. B. in Teichanlagen Süßwasserfische und krebse, in Tanks bzw. Becken auch Garnelen, in Aquakulturanlagen an den Küsten z. B. Miesmuscheln. In Flüssen und Seen fischen sie u. a. Aale, Barsche oder Zander. Sie überwachen die Wasserqualität, pflegen natürliche Lebensräume, füttern die Fische und achten auf Anzeichen von Krankheiten oder Parasiten. Anlagen, Tanks und Betriebseinrichtungen halten sie in hygienisch einwandfreiem Zustand und pflegen Ausrüstung und Fischereigeräte. Für den Fang verwenden sie z. B. Stell und Zugnetze oder Reusen. Sie sortieren Fische und verarbeiten sie ggf. weiter. Die?Hälterung?von Fischen für den Lebendverkauf sowie der Transport und Verkauf der fangfrischen Ware können ebenfalls zu ihren Aufgaben gehören.
In jeder Folge von JobChallenge wagt sich eine Schülerin oder ein Schüler in einen Ausbildungsberuf und muss eine typische Aufgabe erfüllen - ohne vorher zu wissen, ob es ums Brezelbacken geht oder eine U-Bahn-Reparatur. Der Azubi des Betriebs gibt Tipps per Funkgerät und der Endboss aka Ausbildungsleiter bewertet, ob die Challenge bestanden ist. Außerdem gibt´s in jeder Folge alles Wichtige rund um den Ausbildungsberuf - zum Beispiel was man verdient oder welche Skills man haben sollte.
| Andere Personen | Autor: Katharina Putz, Kontakt: Eva Schatz | |