Essen und Trinken
Julio Pizarro hat die Welt gesehen und in den besten Küchen gelernt. Der gebürtige Peruaner wird in Lima und Paris zum Koch ausgebildet, arbeitet in Spanien, Brasilien und Panama und lernt dort seine heutige Frau kennen. Die Liebe führt ihn schließlich nach Deutschland. In Groß-Gerau wagt er den nächsten großen Schritt und eröffnet sein eigenes Fine-Dining-Restaurant.
Auf seinen Tellern treffen seine peruanischen Wurzeln auf japanische Einflüsse und die Erfahrungen aus seiner internationalen Laufbahn. Doch Julio will mehr: Sein Ziel ist ein Michelin-Stern. Dafür arbeitet er mit großer Begeisterung an seiner Küche. Er entwickelt neue Gerichte, verändert Rezepte und verwirft Ideen wieder. Jedes Detail muss stimmen, denn niemand weiß, wann ein Michelin-Tester am Tisch sitzt.
Kochstories begleitet Julio Pizarro zwischen Heimat, Liebe und Spitzenküche und zeigt, wie viel Leidenschaft und Arbeit hinter dem Traum vom eigenen Stern steckt.
| Montag | 09.11. | 01:25 Uhr | HR |
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