NDR

Zora schmeckt's!
Zu Gast in... - Zu Gast in St. Peter-Ording

Essen und Trinken

Wie schmeckt es im Norden? Das steht in keinem Rezeptbuch! Also macht Zora Klipp sich auf, die leckerste Antwort direkt vor Ort zu finden. In der zweiten Folge der neuen Sendereihe "Zora schmeckt´s" reist die Fernsehköchin nach St. Peter-Ording. Ihre Tour beginnt mit einem Fischbrötchen bei "Fisch & Mee r". Inhaberin Susanne Schwerin verrät ihr Backfisch-Geheimnis und gibt einen ersten Eindruck vom kulinarischen Lebensgefühl in St. Peter-Ording. Danach geht es in den Pesel, die friesische "gute Stube". Küchenchef Joseph Sauer serviert norddeutsche Klassiker ohne viel Gedöns und erzählt, was friesische Küche für ihn bedeutet und warum regionale Produkte eine so wichtige Rolle spielen. Anschließend wird es süß: Im Café Kleines Friesen-Törtchen trifft Zora Cafébesitzerin Judy ter Smitten. Sie probiert sich durch die kleinen Törtchen und erfährt, warum Judy sich bewusst für ein kleines Café und gegen große Torten entschieden hat. Im ikonischen Pfahlbau-Restaurant Salt & Silver am Meer trifft Zora auf Jo, Johannes Riffelmacher, und Cosy, Thomas Kosikowski. Die Gründer von Salt & Silver verbinden ihre Leidenschaft für Reisen, Surfen und gutes Essen mit einem nachhaltigen gastronomischen Konzept. Zora darf in der Küche selbst Hand anlegen und erfährt, wie es ist, ein Restaurant direkt am, bzw. über dem Meer zu betreiben. Koch Jo nimmt sie außerdem mit zu Tobias Jürgens, dem "Himbeer-Tobi". Auf seinen Feldern baut er neben Himbeeren auch Gemüse, Kräuter und essbare Blüten an, die unter anderem in Restaurants der Region landen. Gemeinsam ernten sie Zutaten und bereiten einen frischen Salat zu. Zum Abschluss besucht Zora Bernd Schröder in der Räucherscheune, die als Kultimbiss für Einheimische und Urlaubsgäste gilt. Sie probiert sich durch das Sortiment und packt Snacks für den Strand ein. Beim Picknick am Meer lässt sie den Tag Revue passieren. Ihr Fazit: "Was für ein schöner Tag, so viel gutes Essen und dazu bestes Wetter!" Gefördert mit Mitteln der nordmedia - Film- und Mediengesellschaft Niedersachsen/Bremen mbH. Ab 21.10.2026 in der ARD Mediathek

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