3sat

Mit Herz am Herd: Wild-Bolognese mit Bratapfel und Linguine

Kochshow, Deutschland 2016

Die Freiluftküche steht diesmal am Campus Nobel in Saarwellingen, wo früher eine Dynamitfabrik war und heute eine Mischung aus Gewerbe, Freizeit und Wohnen angesiedelt ist. Sternekoch Cliff Hämmerle hat das Rezept für eine Wild-Bolognese mitgebracht. Das Besondere daran: Zum Anrichten kann die Bolognese in Bratäpfel gefüllt und mit Maronen, Walnüssen und frischer Petersilie garniert werden. Das "Mit Herz am Herd"-Team wünscht viel Freude beim Zuschauen und beim Nachkochen!

ZDF/SR/Pasquale DAngilillo
(v. l.) Michael Koch, Sternekoch Cliff Hämmerle und Verena Sierra, ab 6. Januar 2018.

Weitere Episoden

Samstag	17.10.	17:15 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Maultaschen mit Linsengemüse
Samstag	17.10.	18:45 Uhr	SWR	Mit Herz am Herd Bibbelsches Bohnensuppe mit Zwetschgenkuchen	In der Mediathek?
Sonntag	18.10.	06:25 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Maultaschen mit Linsengemüse
Mittwoch	21.10.	11:45 Uhr	3sat	Mit Herz am Herd Wild-Bolognese mit Bratapfel und Linguine	In der Mediathek?
Heute	24.10.	17:15 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Gnocchi mit Pilzrahmsoße, Pinienkernen und Maronen
Heute	24.10.	18:45 Uhr	SWR	Mit Herz am Herd Spaghetti Vongole
Sonntag	25.10.	06:50 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Gnocchi mit Pilzrahmsoße, Pinienkernen und Maronen
Mittwoch	28.10.	11:45 Uhr	3sat	Mit Herz am Herd Filet-Topf mit Schneebällchen
Samstag	31.10.	17:15 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Pfannkuchen mit Spargelragout
Samstag	31.10.	18:45 Uhr	SWR	Mit Herz am Herd Gefüllte Hackküchelscher mit griechischem Bauernsalat
Sonntag	01.11.	06:10 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Pfannkuchen mit Spargelragout
Mittwoch	04.11.	11:45 Uhr	3sat	Mit Herz am Herd Chili con Carne
Samstag	07.11.	17:15 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Kürbissuppe und Zwiebelkuchen
Samstag	07.11.	18:45 Uhr	SWR	Mit Herz am Herd Cannelloni
Sonntag	08.11.	06:35 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Kürbissuppe und Zwiebelkuchen
Mittwoch	11.11.	11:50 Uhr	3sat	Mit Herz am Herd Paella
Samstag	14.11.	17:15 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Frankfurter Soße mit Knusperschnitzel
Samstag	14.11.	18:45 Uhr	SWR	Mit Herz am Herd Steak Tatar mit Pommes Frites
Sonntag	15.11.	06:10 Uhr	HR	Mit Herz am Herd Frankfurter Soße mit Knusperschnitzel