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Naturparks in Portugal
Serra da Estrela

Natur und Umwelt, Deutschland 2020

Der gleichnamige Naturpark Serra da Estrela bildet das Kerngebiet des Sterngebirges und ist das größte Schutzgebiet der Iberischen Halbinsel. Der rund 1.000 Quadratkilometer große Naturpark erstreckt sich im Osten von Portugal und gehört zur Region Zentralportugal. Die UNESCO hat die landschaftlich und kulturell wertvolle Berglandschaft unter besonderen Schutz gestellt und zum Weltgeopark erklärt. Der Naturpark ist eine fast alpin anmutende Gegend, geformt von den Gletschern der letzten Eiszeit. Der höchste Punkt erreicht 2.000 Meter, die einzige Skipiste Portugals befindet sich hier. Im Sterngebirge herrschen die Schafe. Sie liefern die Milch für einen würzigen Käse und die Wolle für ein altes Textilhandwerk, das eine Renaissance erlebt. Die Wollmanufaktur Burel Factory in Manteigas lässt das Handwerk wiederaufleben. Sie produziert Taschen und Mäntel aus dem traditionellen Wollstoff Burel, entworfen von angesagten Designern, in Dutzende Länder. Ana Matos ist mit ihren 29 Jahren vermutlich die jüngste Bewohnerin der Serra, die das Metier der Schafzucht fortführen will. Sie hat eine Herde Bordaleira-Schafe einem Hüter abgekauft, der in Rente gegangen ist. Es handelt sich hierbei um eine der ältesten Schafrassen in Portugal. Ana erlebt den ersten Nachwuchs ihrer Herde. Die kulinarische Spezialität in der Serra da Estrela ist der Bergkäse, Queijo Serra da Estrela. Seit mehreren Generationen wird er von Maria Natália Lopes in ihrer eigenen Käserei nach Familienrezept hergestellt. Sie trifft ihren Mann nach einem langen Sommer hoch oben in den Bergen bei den Schafen.

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