Reportage, D 2016
Es kommt nicht nur aufs Frühstücksei, als Badesalz in die Wanne, sondern auch in Turnschuhsohlen: Das Salz des Nordens! Vor gut 250 Millionen Jahre waren große Teile des Nordens von riesigen Meeren bedeckt - der Entstehungsort des Salzes, das bis heute vielfältig gewonnen wird.
* Steinsalz aus dem Berg
Das Salz, das die Backstube in Grasleben verwendet, stammt aus dem nahegelegenen Salzbergwerk Braunschweig-Lüneburg. Die Bergwerksfelder erstrecken sich über eine Fläche von 108 Quadratkilometer und reichen vom Wolfsburger Raum bis nach Schwanefeld in Sachsen-Anhalt. Hier wird in mehr als 400 Metern Tiefe Steinsalz aus dem Berg gesprengt.
* Die letzte aktive Pfannensiederei
Doch es geht auch ursprünglicher: Die Saline Luisenhall in Göttingen ist Europas letzte aktive Pfannensiederei. Hier wird die Sole wie vor 150 Jahren in riesigen Pfannen erhitzt. Ganz oben schwimmen die berühmten "Salzblüten", die hier noch per Hand geschöpft werden. Und in einem Unternehmen in Stade wird Salz erst in seine Bestandteile aufgesplittet und dann weiterverarbeitet. So kommt es, dass Salz aus dem Norden auch im Kunstrasen, im Armaturenbrett von Autos oder in Turnschuhsohlen landet.
In dieser Folge von "Wie geht das?" werden die vielen kleinen und großen Geheimnisse aufgedeckt, die im "weißen Gold" stecken.
| Von | Britta von Lucke | |