ZDF/Nils Hannes Klotz1 / 28
In den Speisesälen der Werkskantinen sitzen die Arbeiter an schlichten Tischen. Zunächst sind es Hunderte Essen pro Tag, später Tausende. Es geht nicht um Genuss, es geht darum, die Arbeiter satt zu bekommen und leistungsfähig zu halten.
ZDF/Nils Hannes Klotz2 / 28
In den Speisesälen der Werkskantinen sitzen die Arbeiter an schlichten Tischen. Zunächst sind es Hunderte Essen pro Tag, später Tausende. Es geht nicht um Genuss, es geht darum, die Arbeiter satt zu bekommen und leistungsfähig zu halten.
ZDF/Virtual Production Studi3 / 28
Die Agrarrevolution ermöglichte es, mit immer weniger Arbeitskräften immer mehr Menschen zu ernähren - eine zentrale Voraussetzung für die industrielle Revolution. Technische Innovationen wie Traktoren und Saatmaschinen sowie verbesserte Zuchtmethoden steigerten die Erträge.
ZDF/Virtual Production Studi4 / 28
Die Agrarrevolution ermöglichte es, mit immer weniger Arbeitskräften immer mehr Menschen zu ernähren - eine zentrale Voraussetzung für die industrielle Revolution. Technische Innovationen wie Traktoren und Saatmaschinen sowie verbesserte Zuchtmethoden steigerten die Erträge.
ZDF/Virtual Production Studi5 / 28
Das in Deutschland entwickelte Haber-Bosch-Verfahren zur Herstellung von Kunstdünger hatte tiefgreifende Auswirkungen auf Landwirtschaft und Umwelt weltweit. In der Folge laugen Böden aus, ist das Trinkwasser belastet, der Planet heizt sich auf. Massentierhaltung machte Fleisch und Fisch für breite Bevölkerungsschichten verfügbar. Parallel entwickelte sich die Nahrungsmittelindustrie zu einem globalisierten System. Kühlketten, Konservierung und Lebensmittelchemie veränderten Geschmack und Haltbarkeit.
ZDF/Virtual Production Studi6 / 28
Das in Deutschland entwickelte Haber-Bosch-Verfahren zur Herstellung von Kunstdünger hatte tiefgreifende Auswirkungen auf Landwirtschaft und Umwelt weltweit. In der Folge laugen Böden aus, ist das Trinkwasser belastet, der Planet heizt sich auf. Massentierhaltung machte Fleisch und Fisch für breite Bevölkerungsschichten verfügbar. Parallel entwickelte sich die Nahrungsmittelindustrie zu einem globalisierten System. Kühlketten, Konservierung und Lebensmittelchemie veränderten Geschmack und Haltbarkeit.
ZDF/Virtual Production Studi7 / 28
Mirko Drotschmann führt als Moderator durch die "Terra X"-Sendungen "Was die Welt am Laufen hält" mit den Folgen "Arbeit" und "Ernährung".
ZDF/Virtual Production Studi8 / 28
Mirko Drotschmann führt als Moderator durch die "Terra X"-Sendungen "Was die Welt am Laufen hält" mit den Folgen "Arbeit" und "Ernährung".
ZDF/Thomas Beckmann9 / 28
Tausende essen jetzt dort, wo sie arbeiten.
ZDF/Thomas Beckmann10 / 28
Tausende essen jetzt dort, wo sie arbeiten.
ZDF/Nils Hannes Klotz11 / 28
Im Jahre 1845 legen zwei Forschungsschiffe mit knapp 130 Expeditionsteilnehmern zur Franklin-Expedition ab. Als Verpflegung waren rund 20 Tonnen Konservendosen an Bord.
ZDF/Nils Hannes Klotz12 / 28
Im Jahre 1845 legen zwei Forschungsschiffe mit knapp 130 Expeditionsteilnehmern zur Franklin-Expedition ab. Als Verpflegung waren rund 20 Tonnen Konservendosen an Bord.
ZDF/ZDF13 / 28
Logo: "Terra X"
ZDF/ZDF14 / 28
Logo: "Terra X"
ZDF/Thomas Beckmann15 / 28
König Heinrich VIII. von England war bekannt für seinen üppigen Tageskonsum an zahlreichen Speisen und Getränken.
ZDF/Thomas Beckmann16 / 28
König Heinrich VIII. von England war bekannt für seinen üppigen Tageskonsum an zahlreichen Speisen und Getränken.
ZDF/Thomas Beckmann17 / 28
Die sehr fleischhaltige Kost führte zu Erkrankungen, wie der Gicht, die als "Krankheit der Könige" galt.
ZDF/Thomas Beckmann18 / 28
Die sehr fleischhaltige Kost führte zu Erkrankungen, wie der Gicht, die als "Krankheit der Könige" galt.
ZDF/Thomas Beckmann19 / 28
In seiner Fermentationswerkstatt stellt Olaf Schnelle fermentierte Lebensmittel her - von Rote Beete über Krautsalat bis hin zu Essigvariationen.
ZDF/Thomas Beckmann20 / 28
In seiner Fermentationswerkstatt stellt Olaf Schnelle fermentierte Lebensmittel her - von Rote Beete über Krautsalat bis hin zu Essigvariationen.
ZDF/Nils Hannes Klotz21 / 28
Der deutsche Chemiker Justus von Liebig macht während seiner wissenschaftlichen Forschungen 1840 eine bahnbrechende Entdeckung, die wegbereitend für den Kunstdünger ist.
ZDF/Nils Hannes Klotz22 / 28
Der deutsche Chemiker Justus von Liebig macht während seiner wissenschaftlichen Forschungen 1840 eine bahnbrechende Entdeckung, die wegbereitend für den Kunstdünger ist.
ZDF/Thomas Beckmann23 / 28
Der Wissenschaftler Carl von Linde entwickelte 1871 die Kühlmaschine, die die Kühlung von Lebensmitteln und Bier revolutionierte.
ZDF/Thomas Beckmann24 / 28
Der Wissenschaftler Carl von Linde entwickelte 1871 die Kühlmaschine, die die Kühlung von Lebensmitteln und Bier revolutionierte.
ZDF/Nils Hannes Klotz25 / 28
Die Grundnahrungsmittel einer ärmlichen Bauernfamilie bestanden aus den Speisen, die sie selbst anbauen oder herstellen konnten - Kohl und Rüben, Brot aus gemahlenem Korn, Breisorten aus Getreide, sowie Milchprodukte und Eier.
ZDF/Nils Hannes Klotz26 / 28
Die Grundnahrungsmittel einer ärmlichen Bauernfamilie bestanden aus den Speisen, die sie selbst anbauen oder herstellen konnten - Kohl und Rüben, Brot aus gemahlenem Korn, Breisorten aus Getreide, sowie Milchprodukte und Eier.
ZDF/Nils Hannes Klotz27 / 28
Auch in Preußen und Schlesien zogen Beamte und sogenannte Knollenprediger von Haus zu Haus, um den Bauern den erlassenen Kartoffelbefehl mitzuteilen. Überall, wo nur ein kleiner Flecken Erde zu finden ist, soll die Kartoffel angebaut werden. Zunächst ist der Widerstand groß. Doch erneute Hungersnöte sorgen schließlich für die Einsicht, dass die Kartoffel äußerst dienlich für die Ernährung sein kann.
ZDF/Nils Hannes Klotz28 / 28
Auch in Preußen und Schlesien zogen Beamte und sogenannte Knollenprediger von Haus zu Haus, um den Bauern den erlassenen Kartoffelbefehl mitzuteilen. Überall, wo nur ein kleiner Flecken Erde zu finden ist, soll die Kartoffel angebaut werden. Zunächst ist der Widerstand groß. Doch erneute Hungersnöte sorgen schließlich für die Einsicht, dass die Kartoffel äußerst dienlich für die Ernährung sein kann.
