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Daniel K. (39) wird von heftigen Gichtanfällen attackiert. Sein Harnsäurewert ist mit 8,4 deutlich erhöht, ihm drohen Nierenprobleme und Herzerkrankungen. Sein Essverhalten befördert die Gicht: große Portionen, viel Fleisch, viel Zucker und fruktosereiche Lebensmittel. "Doc"Matthias Riedl rät zu einer flexitarischen Ernährung mit Gemüse, Vollkorn, Nüssen und Hülsenfrüchten. Daniel soll kleinere Portionen achtsam essen und mit Schwimmen den Stoffwechsel pushen. Folke H. (34) kämpft seit 15 Jahren gegen eine schubförmige Multiple Sklerose, mit Sehstörungen und Fatigue. Sie isst viele Kuhmilchprodukte, Weizen und süße Snacks, die die Entzündungen befeuern. "Doc" Silja Schäfer rät zu nordischer Ernährung: regional und nachhaltig, mit Lebensmitteln vom Feld, aus dem Wald, Fluss oder Meer, reich an präbiotischen Ballaststoffen und heilsamen Antioxidantien. Dazu Omega-3-haltige Öle. Nach wenigen Wochen wird Folke schwanger mit dem dritten Kind. Schafft sie es, die neue Ernährung umzusetzen?
SWR DIE ERNÄHRUNGS-DOCS, "Gichtanfälle, Multiple Sklerose", am Mittwoch (12.08.26) um 20:15 Uhr im SWR. Kartoffelpuffer selbst gemacht: Susi und Daniel K. testen das Rezept von Profikoch Thomas Sampl mit nur einer kleinen Kartoffel und dafür ganz viel Gemüse. Ob es ihnen schmeckt?
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