Kochshow, Deutschland 2024
Dieses Mal geht es in die weite Welt der Gewürze. In Bad Tölz besucht Adnan Maral eine Bio-Gewürzmanufaktur. Gewürze bringen Essenskulturen zusammen. Nachhaltigkeit und Fairtrade ist da noch nicht so weit verbreitet. Boris, Inhaber der Manufaktur, hat sich dies als Ziel gesetzt. Bei ihm findet man Gewürzmischungen wie Zatar, Dukka, verschiedenste Currys oder auch die wildesten Pfeffersorten in Bio-Qualität. Adnan kann seine eigene Gewürzmischung machen. Da wird Sesam angeröstet und Kardamomsamen gemahlen und gerührt und gerührt. Diese Dukka-Mischung bringt Adnan zu Ivana an den Grill. Ivana liebt Gewürze und ist begeistert vom Zatar, das sie so noch nicht kennt. Der Duft der Gewürze inspiriert sie zu Hähnchen im Dukka-Mantel, marinierten Blumenkohlsteaks und einer langsam geschmorten Lammschulter in Zatar-Sud.
| Samstag | 20.06. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Wagyu und Bier |
Folge 4 | In der Mediathek? |
| Samstag | 20.06. | 15:30 Uhr | WDR |
Grillen mit Ivana und Adnan Alles Bison oder was? |
Folge 4 | In der Mediathek? |
| Samstag | 27.06. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Alles Bison oder was? |
Folge 4 | |
| Samstag | 04.07. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Das Augsburger Huhn |
Folge 3 | |
| Samstag | 11.07. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Was ist Tempeh? |
Folge 2 | |
| Samstag | 18.07. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Die weite Welt der Gewürze |
Folge 1 |