Kochshow, Deutschland 2024
Dieses Mal geht es in die weite Welt der Gewürze. In Bad Tölz besucht Adnan Maral eine Bio-Gewürzmanufaktur. Gewürze bringen Essenskulturen zusammen. Nachhaltigkeit und Fairtrade ist da noch nicht so weit verbreitet. Boris, Inhaber der Manufaktur, hat sich dies als Ziel gesetzt. Bei ihm findet man Gewürzmischungen wie Zatar, Dukka, verschiedenste Currys oder auch die wildesten Pfeffersorten in Bio-Qualität. Adnan kann seine eigene Gewürzmischung machen. Da wird Sesam angeröstet und Kardamomsamen gemahlen und gerührt und gerührt. Diese Dukka-Mischung bringt Adnan zu Ivana an den Grill. Ivana liebt Gewürze und ist begeistert vom Zatar, das sie so noch nicht kennt. Der Duft der Gewürze inspiriert sie zu Hähnchen im Dukka-Mantel, marinierten Blumenkohlsteaks und einer langsam geschmorten Lammschulter in Zatar-Sud.
| Samstag | 18.07. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Die weite Welt der Gewürze |
Folge 1 | In der Mediathek? |
| Samstag | 25.07. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Von Zunge bis Niere |
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| Samstag | 01.08. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Fisch, geräuchert oder frisch |
Folge 6 | |
| Samstag | 08.08. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Alles mit Wein soll es sein |
Folge 5 | |
| Samstag | 15.08. | 05:30 Uhr | SWR |
Grillen mit Ivana und Adnan Bayerischer Reis mit Pute |
Folge 3 |