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Lust aufs Land - Bayerische Hofgeschichten
Leidenschaft, die glücklich macht

Menschen, Deutschland 2025

Maria Baier ist viel gereist, hat in Irland und Kolumbien gelebt, unterschiedliche Kulturen kennengelernt. Und dabei erfahren, dass überall auf der Welt Menschen von der Vielfalt, die auf kleinen Höfen erzeugt wird, gut leben können. Mit dieser Erkenntnis kam sie zurück in den nördlichen Frankenwald auf den kleinen Himmelreich-Hof ihrer Eltern und hat sich dort genau dies vorgenommen: Gemüse, Kräuter, Blumen und Kartoffeln anzubauen und die Früchte der Natur am Hof gemeinsam zu ernten, zu verarbeiten und zu genießen. 2022 hat die heute 32-jährige Maria den oberfränkischen Bio-Hof übernommen und bewirtschaftet ihn mit ihren Eltern und Ehemann Andre, der hauptberuflich Zimmerer ist. In zwei Gewächshäusern ziehen sie Salate, Tomaten und anderes Gemüse sowie Kräuter und Blumen. Eine Streuobstwiese, wilde Ecken und diverse Blumenbeete gehören dazu. Reich wird Maria mit dem Himmelreich-Hof vielleicht nicht werden, glücklich aber ist sie längst - weil sie ihre Leidenschaft leben kann. Auch Marco Mulzer verantwortet einen Familienbetrieb: Eine Fischzucht in der Oberpfalz, die schon seit vier Generationen von den Mulzers geführt wird. Weil sonst niemand wollte, hat der studierte Maschinenbau-Ingenieur 2017 das Teichgut bei Schwandorf direkt von den Großeltern übernommen. Seitdem produziert er in 20 Teichen heimische Süßwasserfische - hauptsächlich Karpfen, Forellen und Saibling. Kein leichtes und vor allem ein überwiegend saisonales Geschäft, doch Marco und seine Frau Christina haben viele Ideen entwickelt, wie der Betrieb ganzjährig funktionieren und die Familie gut ernähren kann: Ein Hofladen kam dazu, die Zucht von Freiland-Geflügel, die Belieferung von Gastronomie und als lukrativer Geschäftszweig die kreative Veredelung der eigenen Fische bis hin zu fertig vorbereiteten Gerichten. Auch wenn der Druck groß ist - bereut hat es Marco nie, dass er seine Festanstellung als Ingenieur für das Leben als Fischzüchter auf dem Land eingetauscht hat, denn auch er hat mit dieser Leidenschaft sein Glück gefunden.

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